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酥皮要薄,薄了才脆,厚了就腻,她也是炸了三锅才炸出满意的颜色。
那时候她一心一意只有一个念头:把菜做好。
“再后来,御前终试您做了一套盛世风华宴。”
林薇薇细数着,“第一道锦绣文章,您是用用火腿、香菇、嫩笋、鸡胸肉、蛋皮切成细丝在白瓷盘里拼出吉祥词句。
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第二道富贵牡丹,您用冬瓜雕成牡丹花,花心填海鲜茸菌菇茸,淋琉璃芡。
第三道昆山玉碎,您用豆腐和蛋清蒸成玉豆腐,上桌时用小银锤轻轻一敲,豆腐应声而裂,撒上炸米粒,模拟玉碎的声音。
第四道珍珠玲珑米饭团,您是用御田香稻蒸成米饭,趁热捏成指尖大小的饭团,每一粒都一样大,顶上点缀可食用金箔,小小一粒饭团极尽精巧。”
柳如眉嘴唇都颤了一下。
她想起那年站在灶台前,御膳房准备的豆腐太嫩,她掌握不好力度。
拿刀划纹路的时候怕划深了,又怕划浅了。
深了就碎了,浅了就敲不开。
她试了好几块豆腐才找到那个刚刚好的深度。
那时候她很怕把千机莲座里的嫩豆腐用完,她就得临时换菜了。
“您做的最后一道菜是佛跳墙,三十多种山珍海味全汇在一尊紫砂坛里,加陈年绍酒和秘制高汤,桑皮纸封口,文火慢炖三天三夜,您是第一个天厨大典赛时加长的选手。
那一届天厨大典您也凭借此菜荣获厨神称号,进入御膳房。
您也成为了大夏开国以来第一位女厨神。”
柳如眉回想起自己铭记一生的瞬间。
当她荣获厨神称号那一刻,别人说了什么她都听不到,她只听到满堂喝彩声。
她只听到太后问她愿不愿意进入御膳房。
她流着高兴的泪点头。
“赏。”
太后只说了一个字。
接着太监念了赏赐单子。
黄金千两,锦缎百匹,御膳房副总管之职,“厨神”
尊号,御赐金勺。
:()边关小厨娘:将军来碗热汤?
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