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这个价格，比县城饭店高了大约三成。
但若梅有底气——用的都是真材实料，都是长白山的山珍野味，值这个价。
菜单定好了，饭馆取名成了问题。
全家人坐在一起商量。
“叫‘靠山屯饭馆’怎么样？”
王晓娟说，“简单好记。”
“太普通了。”
若兰摇头，“得有个特色点的名字。”
“叫‘山珍楼’！”
若梅说，“咱们主打山珍野味，叫‘山珍楼’最合适！”
“山珍楼？”
杨振庄想了想，“好，就叫山珍楼！
大气，有特色！”
名字定了，杨振庄请屯子里会写字的老人，写了“山珍楼”
三个大字，做成牌匾，挂在饭馆门口。
红底金字，很是气派。
九月二十八号，山珍楼正式开业。
没有大张旗鼓地宣传，只是在门口贴了张红纸，写着“开业大吉，八折优惠”
。
第一天，生意就出奇地好。
上午十点，第一桌客人就来了——是林场陈场长带着几个技术员。
“杨主任，听说你开了饭馆，我们特意来捧场！”
陈场长笑着说，“有啥好吃的，尽管上！”
若梅在厨房忙活起来。
第一桌上了四凉四热——凉拌刺老芽、蒜泥蕨菜、酱香鹿肝、水晶皮冻；红烧野猪肉、爆炒山鸡丁、榛蘑炖野兔、炒山野菜。
主食是粘豆包和小米饭。
菜一上桌，香气扑鼻。
陈场长尝了一口红烧野猪肉，眼睛就亮了：“好！
就是这个味！
跟上次省领导来吃的一模一样！”
其他技术员也赞不绝口：“这野猪肉炖得真烂！”
“山鸡丁炒得嫩！”
“蕨菜拌得爽口！”
结账时，一共三块八毛钱，打八折，三块零四分。
陈场长很满意：“值！
太值了！
以后我们林场招待客人，就定在你们这儿了！”
第一桌刚走，第二桌就来了——是县商业局李局长带着几个人。
“杨振庄同志，开业大吉啊！”
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