天才一秒记住【热天中文网】地址：https://www.rtzw.net
赫胥黎猛地站起身，双手撑在桌上，眼睛瞪得像铜铃一样，大喊道：“我的上帝啊！
鱼鳞竟然能吃！
而且还这么好吃！
这简直是魔法！
我活了三十多年，从来不知道鱼鳞还能做成这样的珍味！
我这辈子吃过的所有山珍海味加起来，都不如这一片鱼鳞好吃！
太不可思议了！”
理尔斯则是反复端详着盘中的银菊状鱼鳞，又夹起一片细品，眼底满是敬佩：“从处理鱼鳞到蒸制，再到摆盘，每一步都精准到了极致，把原本要扔掉的废物变成了顶级美味，这份匠心，我在欧洲任何一位名厨身上都没见过！”
沙勿略神父抚须轻叹，神色间满是沉醉：“化腐朽为神奇，这便是华夏厨道的魅力，将鱼身上最不起眼的部分，做成这般绝味，实在难得。”
王拓含笑看着三人，姿态依旧从容优雅，指尖轻叩桌沿，轻声道：“寻常烹鱼，多将鱼鳞弃之不用，殊不知，这鱼鳞之中，藏着极致的脂香与鲜味。
经米酒与姜汁去腥，再以旺火蒸制，便能将鱼鳞中的脂肪逼出，化作凝脂，软糯无渣，入口即化。
华夏厨道，讲究的便是‘物尽其用’，每一处食材，都有其独特的价值，只要用心烹制，便能绽放出不一样的风华。”
主厨没有丝毫停歇，在三人品尝鱼鳞的间隙，已将鱼腹轻轻托起，用银刀小心翼翼地划开一道小口，去除内脏，动作精准利落，随后取来新鲜的冬笋与金华火腿，冬笋切作薄片，火腿切作细丝，铺在鱼腹之中，再将鱼腹轻轻合拢，放入汝窑蒸盘，淋上少许清汤，随后推入蒸笼，旺火蒸制。
灶边的伙计将风箱拉得呼呼作响，火光熊熊，水汽袅袅，香气愈发浓郁，雅间内却始终保持着清爽，没有半分烟火气的熏扰。
阳光透过雕花棂格，洒在主厨身上，映得他专注的侧脸愈发清晰，手中的银刀泛着淡淡的寒光，动作流畅而精准的打理着其它配菜，每一个细节都处理得一丝不苟，尽显匠人的精湛技艺。
一旁的伙计们安静侍立，不敢有丝毫打扰，雅间之中，只有风箱拉动的“呼呼”
声，只有水汽升腾的轻响，只有三人偶尔的惊呼，一切都显得那般静谧而雅致，满室香气萦绕，让人忘却世间喧嚣，只沉醉在这舌尖上的风华与这近乎于道的匠心之中。
约莫七分钟过后，主厨揭开笼盖。
一股更浓郁的鲜气喷涌而出，鱼腹被蒸得微微鼓起，冬笋的清鲜与火腿的醇香，与鱼肉的鲜气完美交融，沁人心脾，让人垂涎欲滴。
鱼腹表面泛着淡淡的油光，色泽润亮，看起来软嫩丰腴，格外诱人。
：（）我的私生爷爷是乾隆
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！