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§成本和费用的底牌
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“收入可能出问题的地方咱们都说完了，继续说说收入的抵减项。”
“主营业务成本，刚才咱们交代过了，这里面包括料、工、费。
工和费因为所占的比例不大，所以对大局的影响也不大，关键问题在料上。”
“咱们还是举个例子来说。
之前我看过一家民营企业，很传统的生产制造型企业。
因为缺少系统的管理报表，所以老板只能给我一份外部报表，也就是我们常说的税务局报表，这份报表不用看自然是亏损的。
我又看了一下资产负债表，关注到一个很有趣的现象，就是这家公司的存货余额是负的，这个我之前没有见过，我想它的生产成本结转应该是有问题的，于是我看了一下它的生产成本结转流程。
认真学习完之后我表示很受教，原来这家企业为了让主营业务成本看上去更大一些，每次都双倍结转销售成本，但是销售的速度远远低于结转的速度，所以期末的存货余额就出现了这样滑稽的局面。
事实上我去仓库看了一下实物，还有大批存货放在那里等待结转。”
“刚才这个例子其实是个相反的例子，那是因为财务报表是用来应付交差的，不是用来上市融资的。
如果报表的目的是后者，那么主营业务成本不应该是高报，而应该是低报。”
“这和我们讨论的下一个招数有关，行业毛利率的比较和分析。”
“行业毛利率是说，每个行业都应该有一个合理的毛利率范围，在此上下浮动10%，算是合理的浮动，浮动超过30%，算是异常的浮动。
当然，任何行业还可以继续细分，咱们拿大家都熟悉的行业说吧，比如餐饮行业，其实还可以细分为火锅行业、西餐厅行业、西式快餐行业、中式快餐行业、传统中餐行业等等。
如果您在一家目标企业面前，对它的毛利率不是太确定，那么您可以了解一下这个行业大致的毛利率水平。
了解的渠道很多，花些钱就可以买到行业分析报告，里面的数据虽然不敢说都真，但是至少比自己拍着脑袋想出来的稳妥一些。”
熊妈妈插话说：“其实要是打算投资自己干过的行业，对大概的毛利还是有了解的。
我要是投资烘焙行业，基本上什么企业都骗不了我。
不过我自己都干这个了，我为什么还要投资这个行业啊。”
“哈哈，这是您自己说的嘛。
既然是投资，当然是要多了解各个行业的情况。
不过也不是不能投资自己熟悉的行业啊，您可以横向收购呀！
咱们不是讲过吗？”
“说实话我还是不喜欢搞收购那一套，我也不喜欢连锁加盟那一套。
最近一年总有人打电话给我问我加盟的事情，后来我实在太烦了，都推给孙总了，让她去烦吧。
哈哈。
我也没想着成长为商业巨子、亿万富翁什么的。
现在店里的情况不错，我就很知足啦。
我看那些加盟店，能做好的可不多，很多人只想着赚钱，谁会真的把店当成自己的孩子？”
“嗯，我觉得您这个态度也没什么不对的。
不过做生意就好像过日子吧，有的人喜欢量入为出，有的人喜欢超前消费，有的人喜欢宅在家里，有的人就不爱回家。
只要是适合自己，自己觉得舒服的，我觉得都对。”
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