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第三天，我见到了艾米，他带着防卫的神色，严阵以待准备争吵。
我说：‘听我说，艾米，我要你知道，当我宴客的时候，你若能在场，那对我有多重要！
你是纽约最好的招待。
当然，我很谅解：菜不是你买的，也不是你烧的。
星期三发生的事你也没有办法控制。
’我说完这些，艾米的神情开始松弛了。
“艾米微笑地说：‘的确，夫人，问题出在厨房，不是我的错。
’
“我继续说道：‘艾米，我又安排了其他的宴会，我需要你的建议。
你是否认为我们应该再给厨房一次机会呢？’
“‘呵，当然，夫人，当然，上次的情形不会再发生了！
’
“下一个星期，我再度邀人午宴。
艾米和我一起计划菜单，他主动提出把服务费减收一半。
当我和宾客到达的时候，餐桌上被两打美国玫瑰装扮得多彩多姿，艾米亲自在场照应。
即使我款待皇后，服务也不能比那次更周到。
食物精美，服务完美无缺，饭菜由四位侍者端上来，而不是一位，最后，艾米亲自端上可口的甜美点心作为结束。
“散席的时候，我的主客问我：‘你对招待施了什么法术？我从来没见过这么周到的服务。
’
“她说对了。
我对艾米施行了友善和诚意的法术。”
理解是润滑剂，它能协调我们与他人之间的关系。
不要睚眦必报，试着用友善与理解对待一切，它会比所有的愤怒和暴力加起来更有力量。
没有什么东西会是绝对的，首先要相信我们自己的自控能力，也要学会友善和理解，对人更要多一分理解、多一分真诚，友善和理解是个重要的环节，让我们都学会多点友善，学会多点真诚，学会爱自己，爱自己身边的人。
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