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174用倒立法保鲜饮料
生活中常常遇到这样的问题，喝不完的可乐、雪碧、橙汁等如果开启后喝不完，即使把瓶盖（大塑料螺旋瓶口）拧紧了，气体还会从瓶中逃掉，使得饮料口感变差。
在拧紧瓶盖后让瓶盖头朝下保存，保鲜时间会变长。
175啤酒存放方法
（1）把啤酒存放在阴凉、低温的地方，啤酒中泡沫会稳定下来，如果把啤酒用杯子盛着，泡沫会快速消失。
（2）为了减少二氧化碳在啤酒中的溶解度，不宜振**啤酒。
（3）用清洁的杯子盛啤酒，这样就可以不影响啤酒表面的张力，从而使啤酒的泡沫量降低，加快泡沫消失。
（4）为防止二氧化碳逸散，不可以过早把啤酒倒在杯子里，鲜啤酒应该随喝随开瓶，同时不能来回倾倒啤酒，否则，啤酒中的气体会很快散泄出去，影响啤酒口味。
啤酒开盖后的几分钟内要用清洁的橡胶翻口瓶塞盖好啤酒瓶口。
176倒放啤酒保鲜
把啤酒瓶倒放着，瓶子中的气体往上跑，用倒放的方法可以有效防止气体的溢出，从而达到保鲜的效果。
177延长冰块冰镇时间
在冰块上撒少许食盐，可以延长冰块冰镇时间，这样饮料、啤酒降温快，冰镇时间也比平时长。
178家庭存葡萄酒
要想贮存好葡萄酒，适当的贮藏场所是关键，一般温度为10℃～14℃，湿度保持于70％，专业酒窖便是如此。
不过一般家庭，只要选择隔光、隔热效果好的保丽龙纸箱或瓦楞纸纸箱用来装酒，并将其放在通风阴凉并且温度比较稳定的地方便可，这样酒的保存期也比较长。
一般情况，白葡萄酒的保质期在6个月，红葡萄酒保质期为2年。
开了瓶但没有喝完的酒，将其换至小瓶中最经济实用了，并且这样瓶中不易存住空气，这样剩余的酒便又可保存一段时间了。
地点对于保存酒来说比较重要，摆酒的方式也很关键。
葡萄酒一定得横着摆放，这样的好处是酒渣的沉淀比较便利，而且酒液也能润湿软木塞，软木塞便可以保持湿润，能紧紧地塞住瓶口，密封比较好。
179贮存香槟酒
正确放置香槟酒的方法是横置在温度相对稳定并且干爽的地方，注意不能直立摆放。
香槟需在6℃～8℃的最佳温度下冷藏，这样饮用时才能体会到香槟的真正味道。
如果冷藏不及，可用盛有半满冰块的香槟筒冰冻香槟半个小时左右即可饮用。
180药酒贮存
（1）用清水将容器洗净，然后用开水将容器煮沸消毒，方可用来配制药酒。
（2）家庭配好的药酒应及时装进颈口较细的玻璃瓶中（也可装进其他有盖的容器中），并将口密封。
（3）家庭自制好的药酒应贴上标签，并注明药酒的名称、配制时间、作用及用量等内容。
（4）药酒应存放在10℃～25℃的常温下，不能与煤油、汽油及有刺激性气味的物品存放在一块。
（5）夏季不能把药酒贮存在阳光直射的地方。
181人参贮存
人参的主要成分是：人参酸、皂苷、维生素、挥发油、糖分及酶等。
由于冰箱的湿度较大，如果把干燥的人参放入冰箱中贮存，取出后，吸附空气中的水分，人参将会变软，极易发霉、生虫。
若把人参用无毒的塑料袋或者纸包好，放进盛有石灰的箱子或米罐内，即可保持参体干燥，质地坚实，这样保存的人参其煎汤的汁水充满清香，也比较容易研磨成粉末。
182鹿茸贮存
待鹿茸干燥之后用细布包好，用木盒存放，在鹿茸周围塞入用纸包好的花椒粉。
这样可以防虫蛀、霉烂或过于风干破碎，还有保持鹿茸皮毛的光泽的功效。
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