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早饭吃了么？等下你先到冷库里挑一只快过期的鸡，我亲自教你炒个菜，垫垫肚子，食饱先有力做嘢！”
项廷就这样在后厨全力以赴地干活，赵师傅当然对他十分满意，到了介绍女儿相亲的地步。
可第一个礼拜，他还是被老板娘秦凤英女士训了两次。
有一次是晚上收工，项廷负责打扫，却忘记把烤箱关了。
秦凤英正巡视厨房，一眼就看到烤箱里面的电阻丝红得吓人。
秦凤英说：“你脑子是不是进水了？几次了，都快烤糊了！
搞坏了三千块钱你上哪儿赔去？”
还有一次秦凤英要他包饺子。
她自己先包了几个示范，项廷跟着学包了几个，她看了说还行，就让项廷自己包去了。
项廷想着得赶紧弥补之前开鸡慢的坏印象，手脚麻利地一下子包了不少，心里慢慢有了点底，觉得自己做这手活儿也不算太菜。
手上的速度更快了。
经理来了，捡了几个饺子看了看，也没吭声。
一盘包好了，经理就拿去煮。
一会儿，几个饺子就被从后头扔过来，砸中了项廷的后脑勺，掉下来热腾腾的一滚滚地到处都是。
项廷回头一看，只见那饺子下水皮开肉绽，简直成了一锅菜肉汤。
秦凤英气冲冲地说：“这玩意儿也好意思卖钱？你说说看！
要是卖你，你乐意掏钱吗？”
项廷蹲下来把饺子都捡了，再拖一遍地。
去水池那拧拖把时，经理斜觑着他，支起一条腿脚尖着地，掏烟点了深吸一大口，有滋有味地昂了头吐出烟圈。
“连后厨这点事都搞不定，还想往大堂那儿凑趣儿呢？”
经理把烟蒂弹得老远，有一块直接飞到了项廷的鼻梁上，烟块从脸上掉到拖把上轻轻咻的一声就不见了，“哎呦，我这记性不行，该咋跟咱们八路军的小首长说话来着？”
中餐厅里，跑堂绝对算得上美差，因为可以收小费。
项廷英语不理想，没机会到大厅里露露脸，只能待在厨房老老实实挣点小时费。
所以经理的责难，其实只是因为前几天，有个顾客揩油女服务员，老板娘气得泼了顾客一杯辣椒水，场面不可开交，事态一度升级，旁人都不敢上前调停，项廷正好送外卖回来挺身而出罢了。
当时半条唐人街都在围观，煲煲好门口摆满了自带的小板凳。
次日这些场外座位也没撤掉，只是看热闹的群众变成了排队燥候饭吃的顾客。
一个接一个的人点名叫昨天的小哥出来招待，看着他下饭，小菜就比大酒店的国宴还要香。
项廷长得没有任何技巧，就是硬帅。
海外华人圈子本来就小，此等硬菜一传了十，十就传百。
经理监督项廷天天弯腰干活，可为什么他的个子好像比初见时还拔高了？但长得再高，都不及自己咯吱窝的一根毛。
经理抬脚踩住了拖把，项廷眼是半垂着，但没低一点头。
经理便得寸进尺踩住了他的鞋，碾扁一块口香糖似得踩了又踩。
项廷始终哑巴着，只在最后香烟也被掷到鞋上时，才说：“师傅那边正叫我，我得回去忙活了。”
经理的气焰得到伸张，鼻子一哼回大堂了。
项廷听到一串放肆的笑浪，一转角果然撞到秦凤英。
秦凤英刚核了这月的账，心情颇为美丽，看了看项廷的鞋，笑道：“小子，又挨教训啦？你可别往心里去，恨上你英姐。”
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