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“十月萝卜小人参”
“萝卜上市,郎中没事”
……从这些五花八门的谚语和俗语中就能看出,萝卜不愧号称中国人餐桌上的“当家蔬菜”
,而其中很大原因在于它的药用价值。
有关萝卜的历史故事也十分有趣,宋代朱弁的《曲洧旧闻》中就有这样的记载。
有一次,苏东坡对他的好友刘说:“我和弟弟为制科考试做准备时,每天以‘三白’为食,那味道简直太鲜美了,世间的山珍海味也不过如此。”
刘很好奇,问什么是“三白”
?苏东坡答道:“一撮盐,一碟生萝卜,一碗饭,乃三白也。”
刘听后哈哈大笑。
萝卜可为清贫者填饱肚子,还善于“变身”
后登上大雅之堂。
相传,洛阳东关菜地里曾长出一棵特大号的萝卜,有人将它进献给当时的皇帝武则天。
武则天命御厨做成菜肴,御厨想到萝卜与燕窝颜色相近,便将它切丝,佐以其他珍贵食材,做成汤羹,鲜美度与燕窝比毫不逊色,武则天赐名“假燕窝”
。
传说不知真假,但洛阳水席中有一道菜就叫“真命天子假燕窝”
,用萝卜、粉条等素菜做出荤菜的外形与口感,足能以假乱真。
柿子
秋霜甜了萝卜,也蜜了柿子。
“不经霜打,柿子不甜”
,“霜降不摘柿,硬柿变软柿”
。
古老的谚语诉说着柿子的最佳采摘期,“霜降吃柿子”
成为民间广为流传的习俗。
在南方泉州等地,还有“霜降吃丁柿,不会流鼻涕”
的说法。
秋风一阵寒似一阵,橙色的柿子高挂枝头,把碧蓝的天空点缀得格外亮眼,这一蓝一橙的互补色能让人出神地看上许久。
视觉满足了,味觉和嗅觉也等不及了。
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