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送走了第一个客人，她连忙将刚刚借用的锅洗了出来。
又烧了锅热水，将昨天捞到的海带一分为二，将其中一条放进去焯烫。
“呦，有新菜色啊！”
正在揉面的陈大军见了，颇感兴趣。
“这是给您带的。”
程小芸笑道。
“给我？”
陈大军疑惑不解。
“是啊，这海带是我昨天捡吸波螺的时候捞到的。
想着你开面摊能用到，今天就带了过来。”
陈大军闻言干脆放下手中的活，好奇地凑了过来。
只见褐色的海带一放入开水中，就变成了翠绿翠绿的颜色，煞是好看。
“咋给我用？”
他疑惑道。
程小芸将烫好的海带捞出晾凉。
又取过另一半生海带切成大块，放到了刚刚煮海带的水里。
“锅里的这部分海带要煮久一点，可以做面条的汤底。
刚刚焯好的另一半可以再拌个凉菜。”
陈大军将信将疑。
就见她手脚麻利地将锅里煮着的海带汤调好底味，用文火在灶上慢慢煨着，又转身去处理另一条海带了。
焯完的海带稍微凉了一些。
程小芸将其用刀划成了几个大块，取过其中一块紧紧地卷成桶状，拿着飞薄的大刀细细切下，就见一卷一卷的海带瞬间舒展成了长长的海带丝。
陈大军在心中暗暗佩服，这刀法，和自己练就了多年切面的手艺有一拼！
不一会儿，海带丝就切了满满一盆。
北方的面摊上，每桌都会放着一小盆生大蒜。
因为食客们都喜欢吃一口面条，就一口大蒜。
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