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当然这并非绝对。
中山靖王刘胜墓发现“黍上尊酒十五石”
的酒缸，说明黍米亦可酿造上等酒。
因此，汉书所载酒的分类，很是粗疏，主要是根据酒的香气和味道来区分。
汉时还有果酒，典籍曾记载“猿猴酿酒”
的传说，这说明历史最悠久的当属果酒。
殷商时期的遗址中，就曾发现装有桃、李、枣等果核的酿酒器，亦能证实酿造果酒的历史悠久。
汉时，酿造果酒的技术得到了极大的发展，市场出现大量的果酒，如桃酒、李酒、梨酒、甘蔗酒、荔枝酒、山楂酒、枣酒、杨梅酒、桔酒、石榴酒、樱桃酒等等，其中以甘蔗酒最为著名。
甘蔗酒色泽淡黄，口味绝佳，被称为金酒或金浆醪。
西汉枚乘《柳赋》曾载“尊盈缥玉之酒，爵献金浆之醪”
，赋中的金浆即是甘蔗酒。
蒲桃酒自张骞从西域传入，因葡萄产量和时节的限制，难以大量酿造，却又是嗜酒者眼中的珍宝。
据载，孟达的父亲孟佗贿赂张让一斛蒲桃酒，遂拜凉州刺史。
苏轼曾写诗讽刺，“将军百战竟不侯，伯良一斛得凉州”
。
可见，灵帝刘宏时期蒲桃酒价格有多昂贵。
汉朝还有一种马奶酒，又称马酒或潼酒，酿造方法由北方少数民族传入中原地区。
《汉书》：“师学百四十二人，其七十二人给大官挏马酒。
汉哀帝不喜郑乐，裁撤师学七十人，制马酒的七十二人仍然留下。
足以想见，宫廷对美酒的渴望。
不过东汉时，史书未见载有此机构。
酒肆，主要售酒，一般不供饭菜。
客人也多是外地官吏或旅客。
赌博的游戏，最流行的是樗蒲。
樗是一种树，用它的木材制作五个骰子进行投掷，俗称五木之戏。
还有一种名叫“二茕”
的博戏，黑白棋各六，还有一枚圆形棋子称作鱼，亦是每人一枚。
棋盘上有12曲格道，玩法也很有趣。
总而言之，只要有钱、有权，汉时的生活其实也很有趣。
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