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那些买菜婆卖肉翁，许是看出自己初来乍到，都避免和他多说话，他只说来买“猪肉”
，商户们便“心领神会”
地给他斩下半斤到一斤不到的一大块，装在袋子里给他。
特别是这块猪肉，林复启嫌弃摊贩的五花肉肥多瘦少，便要了这块看上去瘦肉更多，且肥瘦均匀分布的肉。
摊贩都没说什么，想必做法和五花差不多，即使不一样也能烧红烧肉吧。
无论两人怎么隐藏菜单，总会在食材摆上厨房台面的那一刻就揭晓。
林复启看见时永知的几提袋子里有一条草鱼、一包肉沫、两根玉米、一袋青豆、一块豆腐……算了不看了，相当于没有揭晓，因为林复启根本想象不出来这些东西要怎么组合在一起。
“启哥，你就做你的吧，不用管我。”
时永知笑道。
“你怎么做我也不会指指点点。”
吃下这颗定心丸，林复启便拿出手机，开始与他的金牌大厨易半鹤视频连线。
“你看看，这些东西，都是按照最新鲜的标准来买的！”
“你还会判断生鲜的新鲜程度？难道不是哪个颜色鲜艳就买哪个？”
易半鹤毫不留情地点破林复启的判断机制。
“算了，买都买了，我看看你的肉和鱼。”
“这是鲈鱼。
超市冰鲜的我不要，就要菜市场现捞出来，我看着处理的，小贵。”
“唔，确实还可以。
诶？你那好像不是五花肉？”
“嗯，我看他们的五花都太肥了，就换了个看上去匀称的，我还叫他们——”
“大哥！”
易半鹤大吃一惊。
“你这是排骨啊！”
“什么？”
林复启也惊慌起来。
“这个，你看看，是排骨？”
“我真无语了，你自己拿起来捏一下，放到眼睛底下看。”
“啊，这个可是生的诶——”
“你的手指头又不是熟的，直接拿起来！”
果然，林复启看到他认为的细嫩肥肉，其实一部分是筋膜，一部分是骨头，他认为的红色瘦肉，有些还是骨头断面的骨髓。
“这这这这可怎么办啊！
还能做吗？”
易半鹤气得揉了几下太阳穴，深呼吸一口，然后说：“算了，红烧排骨也可以。
但你还是焯水吧。
先切点姜，葱打结，和排骨一起扔进冷水里煮。”
水龙头哗哗往锅里喷水的时候，林复启悄悄瞥一眼厨房另一端的时永知，只见弟弟专注于手上的活，不知道在切什么，只有刀尖撞击案板的闷响，好像刚才的对话一句也没听见。
还好厨房的空间足够大，水槽又在灶台正中央，两人没有多少碰头的必要。
想来父亲当初买房时觉得这里唯一的缺点就是过大的厨房挤压了餐厅空间，现在反而是个好处。
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