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天禄说：“你等着，我去拿个东西给你看。”
走了出去，不一会儿回来，手里捧着一块红布。
“打开看看。”
翠喜接过，闻到墨香和金粉的味道，展开了，却是一张幛子，龙飞凤舞，印着五个大金字儿。
她念出来：“南城第一香。
第一香，说的是哪一家？”
天禄眨了眨眼，翠喜会意，眼睛亮起来：“是您这儿？！
是’牛肉刘‘！”
她兴奋地跺了跺脚，“掌柜的，您太厉害啦！”
天禄笑道：“这是鸭子桥一个老主顾送的，太狮会的会长秦爷，有名的吃主儿。
他送我这幛子，别人没话说。”
“您为什么不挂起来？挂到咱们门外头，多威风！”
天禄没回答，掀开一旁的牛肉锅，捞出一块酱得刚刚好的牛肉，道：“来，尝尝看味道合适不？”
翠喜笑道：“南城第一香，大师傅的手艺那是没话说的，不用尝啦！”
天禄切了一块，用筷子夹着递给她：“吃吧，知道你馋了。”
翠喜笑着接过，听话地吃了牛肉，连赞好吃，问他：“您能告诉我究竟用了什么好方子，才能调出这么好的味道来？”
天禄淡淡道：“翠喜，你胆子是真大啊。”
翠喜一愣。
“我当学徒的时候，真没胆子敢这么问掌柜的。”
“……我不懂，”
翠喜低下头，脸窘得通红，“掌柜的，您当年当学徒是怎么当的？”
“早上倒夜壶、买菜、做早饭、饭前摆桌，掌柜的吃饭时我就站旁边伺候，盛饭端茶倒水。
晚上铺床、提夜壶，冬天还得给掌柜的和师兄们生炉子，添火封火什么都干。
学手艺前两年，只兴用眼睛看，不能多问，问错了就挨打……”
天禄笑了笑，“你刚才这个问题，我要拿来问我当年那掌柜的，呵呵，估计屁股早就被打开花了。”
“啊？！”
“啊，”
天禄一边搅着锅里的酱汁，一边道，“你以为我开玩笑啊？不过呢，你也别泄气，我也不是不想告诉你。
一耕二读三打铁，四五航船磨豆腐，六木七竹八雕花，九纺十织织布郎，十一裁缝做衣裳，十二是个修锅匠，十三卖杂贷，十四打磨工，十五皮匠鞋子上……上行下行三十行，行行总出状元郎。
大喜子，好行家哪儿都有，不管做什么事，成败就在一个心意上。
有心意，做事情就会认真。
’牛肉刘‘的牛肉要酱得好，肉要好，酱要好，火候要好，十足的味道里头，总有十足的心意和功夫。
只有这样，才会有真正的好味道。
只要你用心学，日子久了，自然就知道了。”
他侃侃而谈，声音爽朗，翠喜听得发了会儿呆，说：“老板。”
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