天才一秒记住【热天中文网】地址：https://www.rtzw.net
“蒜鸟蒜鸟，先蹭点流量再说。”
【卖烧烤的小昭】：我是摊主本人，最近在二中附近小吃街摆摊，放学时间会去二中门口，然后回小吃街，在小吃街这边卖完，就没去朝阳路摆摊了。
发完消息，赵昭把手机放一边，起床做自己的事。
早早吃过午饭，串好荤素食材，骑着电三轮前往小吃街。
在农贸市场采购面筋和淀粉肠时，顺路买了只电子计算器。
“戴着手套用手机算账，有点不方便。”
她跟前几天一样缴纳完摆摊费，慢慢往自己的摊位过去，远远瞧见那块位置等候着四五人。
走错地了吗？
左右打量，旁边是胡奶奶的摊位，没错啊！
当赵昭过来，胡奶奶和旁边小笼包大哥过来。
胡奶奶比划手势，她看不懂，罗东昌压低了声音：“这些人好像是来找你的，刚才跟我们打听你什么时间出摊，不会是来闹事的吧！”
赵昭回头打量一圈年轻男男女女们，看着朴实的奶奶和罗东昌：“谢谢罗大哥和奶奶，应该不是闹事。”
“那就好，你年纪小，容易被人欺负。”
罗东昌放下心来，同胡奶奶比了个手势，两人回到各自摊位，小昭这姑娘人好，昨天还给自家臭小子带零食来着。
这些人应该是网上来的，赵昭猜测。
那群人看看她和摊位，低头看看手机，两厢比对，终于确定：“【糖炒栗子】说的，好像是这个老板。”
“请问你是【卖烧烤的小昭】？”
“是我。”
赵昭取下保温碳桶，及一摞塑料凳，回。
对方又问：“怎么买？”
赵昭：“食品塑料盆里有夹子，喜欢什么自己夹，上面有价目表，然后拿给我，给你们算账。”
交代完，她将一部分木炭倒进长方形的烤炉。
在小区提前引燃的果木炭和机制碳，存放进碳桶，留了小空气孔，氧气进入，炭块不会熄灭，最大程度保存热量，能长时间保存。
引燃的炭块表面，浮着一层白灰，这时候基本看不到烟气，也不熏人。
赵昭套好棉线手套，拿起半包食盐，抓了把，均匀撒在炭块上。
在她准备期间，已有食客选好心仪食材，过来付款。
赵昭另一只棉线手套外叠了层一次性透明手套，用来数串，电子计算器清晰的女声：“加9，加3……”
“一起36元。”
然后是蓝牙音箱声：“w信到账36元。”
“这个是41元。”
……
羊肉肉质纹理清晰，红白相间，肥瘦交织，无需额外刷油，直接被摊主放置到蓄势待发的烤炉架。
以肉眼可见的速度，迅速变色，肉质由粉红转为深色，融化的脂肪，渗出油水汁，锁住肉块内部肉汁。
一滴，两滴，三滴……晶莹剔透的羊油，滴溅在猩红炭火，间或噼啪一声，爆出点火星子，升起薄薄的白烟，不见明火。
烤肉不能翻动得太勤，肉汁流失，吃起来口感发干发柴。
放置好羊肉串和猪五花串，赵昭撒上一点点食盐颗粒，没再管它们，这两种品类都是油脂丰富的食材，不需要刷油。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！