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如今是夏天还好,菜凉得慢,但到冬天,最后一道菜做出来,前面的早就凉透了。
有了再造一口锅的念头,苏盼儿就已经在心里提上了日程。
做香煎豆腐时,苏盼儿动作快了些,把一整块豆腐切薄之后,再对半儿切一刀。
豆腐块儿上裹一层淀粉,再裹一层鸡蛋液。
起锅烧油,油热之后下豆腐,煎至两面金黄,再倒入调好的酱汁。
两道豆腐做完,苏盼儿就开始和面。
“娘,你要做鸡蛋饼吗?”
二丫站在旁边,馋得口水直流。
苏盼儿很少擀面做饼,大娃和二丫也只吃过一两次。
但二丫就纯纯一小吃货,吃过一回就记住了,她记菜名,比记大娃教她的字快多了。
苏盼儿已经到收尾了,打了四个鸡蛋,蒸上就完事儿。
“快去洗手,拿碗筷吃饭了。”
堂屋桌子摆好,谢志民顶着斗笠进了院子,手中还提着一壶好酒。
今儿日子特殊,黄娴凤也没说啥。
“你是知道盼儿今天做好菜,去打酒回来了?”
听见有好菜,谢志民脚步都快了起来。
一家人热闹地坐了一桌,屋外是淅淅沥沥的雨声,空气中弥漫着凉爽的气息。
谢志民一口饼,一口酒,夹起一块豆腐扔嘴里,吧咂两下,眉头一挑。
“盼儿,你咋做豆腐都这么好吃?”
麻婆豆腐滑嫩鲜香,汤汁和大米拌在一起,好吃又下饭。
金黄的香煎豆腐外酥里嫩,口感像烧烤里的烤豆腐。
豆腐价格还便宜,七分钱一斤,买不起肉的时候,弄香一点,比肉还好吃。
“诶,刚子他爹,你给我留点儿。”
盘儿里剩最后两块香煎豆腐,黄娴凤直直地盯着,打掉谢志民的筷子。
谢志民和她打商量:“咱俩一人一块,行吧?”
“不行,你吃了好多块,别以为我没看见。”
“你吃得也不少啊。”
两个爱吃豆腐的人,像小孩子一样计较争论起来。
苏盼儿没有插嘴,他们老两口相处模式就是这样,经常拌嘴,但最后妥协的总会是谢志民。
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