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田大花似乎从来不曾体验过一个人在家的感觉。
家里总是一大家子人，总是那么热闹和睦，可忽然一下子，该走的走了，该嫁的嫁了，家里一下子就冷清下来了。
田大花在空落落的小院里站了片刻，甩甩头，她是谁呀，她才不会一个人关在家里纠结什么孤独的滋味。
她动手把家里收拾一下，浇了院里和屋后的菜，摘了屋后园里的扁豆，下锅煮熟后摊在竹席上晾晒，干扁豆皮冬天吃，配上其他菜小火慢炖，荤的素的都好吃。
扁豆有老一点的，里面已经长了扁豆，不能留在里头晾晒的，就扒出来，可以吃的，扒呀扒居然扒了一大碗。
煮熟的鲜扁豆很面，一粒一粒小手指头那么大，小孩子爱吃。
田大花留了小半碟，倒了点儿酱油醋和切碎的辣椒进去拌拌，留着自己中午做菜吃，剩下多半碗，就端去送给三婶家的小孙女吃，三婶家离他们家最近。
她送到三婶家，三婶正在做午饭，见她来了挺高兴，忙从厨房里出来招呼她。
田大花就把装着扁豆的碗给了三婶。
三婶把扁豆倒进自家碗里，捏了一点盐撒进去，拌了拌，招呼小孙女：“快来看看，婶子给你送什么好吃的，快谢谢婶子。”
小孙女跑过来，听话地说了谢谢，伸出小手指捏着吃，三婶赶紧给她拿了个窝窝头，让她就着饭吃。
“大花呀，茂松回城了？邻居你五婶说看见警卫员骑着大马来接他呢。”
“嗯，他有点事情要处理，晚上回来。”
“那今天就你一个人在家呀，哎呦一个人也不值当做饭，午饭在我家吃。”
“不用，三婶儿，我家里有饭。”
三婶就没再坚持，实话说，她中午做了几个杂粮面的窝窝头，自家人都不太够吃，也知道田大花家日子宽裕些，即便最困难的年代，老奶奶和田大花也悄悄贴补过他们家，山里人知恩念情，一家人一直记在心里呢。
三婶忙又说：“我家那菜园里结了好几个大冬瓜，你家有没有？我给你摘一个。”
“不用了三婶，我家屋后的园里也结了两个大冬瓜。”
田大花笑着说，“给你一提醒，我就想起来冬瓜酱菜了，正好回家做去。”
她屋后菜园边上种的两棵冬瓜，可巧，一棵就结一个，不过长得大呀，躺在地里足有水桶那么大，入秋后白白的一层霜，看着就叫人喜欢。
田大花从三婶家出来，就直接去屋后摘了一个，抱回家做冬瓜酱菜。
当地的冬瓜酱菜独具特色，冬瓜切成小孩拳头大的块儿，加上盐、辣椒面、花椒胡椒粉，切成片的姜和大蒜，还有当地土法做的面酱，腌两天，腌出了冬瓜大部分的水分，里头冬瓜肉几乎透明了，捞出来控干，用棉线穿成串，挂起来晾晒。
晾到半干，口感软嫩入味，就可以吃了，串起来也方便保存。
这样料理的冬瓜酱菜特别好吃，味道足，好下饭，盐少放些的话，小孩子喜欢当零食，所以在当地，有时就能看到小孩子拎着用线穿起来的、一大串酱色块状的东西吃，甚至调皮的男娃子挂在脖子上，吃得美滋滋的，外地人不知道什么东西，还觉得稀奇，当地人一看就知道是冬瓜酱菜。
只是这样做的冬瓜，偌大的冬瓜腌制晾晒后也就那么几串，远不及鲜冬瓜炖了耐吃。
瓜菜半年粮，农家过日子精细，所以山民们一般不太舍得做这个。
田大花摘了冬瓜，慢慢悠悠地削皮，去籽，切块，腌制，于是一下午工夫，就又消磨在这上头了。
把一大盆冬瓜块腌上，她洗干净手，看看挂在西山上的太阳，寻思着该做晚饭了。
转了一圈，一个人做饭还真不值当的，姜茂松也不知道啥时候回来，干脆拣最省事儿的，一个鸡蛋一把小菜烧汤，开锅放了一一小撮挂面进去，吃了饭等到天色黄昏，姜茂松还没回来。
田大花翻了一会儿书，看着天黑下来了，总有些无聊无趣似的，百无聊赖，又有些不放心，忍不住走出大门口张望，恰巧远远的看着姜茂松骑马回来了。
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