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莫姜做饭的手艺是化腐朽为神奇，极普通的东西到了她手里就会变得绝妙无比。
比如我们家后院那些堆积如山的松树枝子，一度成为累赘，偌大后院简直被搞得下不去脚。
莫姜闲下来的工作是烧松树枝，正如她的性情，不是烈焰蒸腾地猛烧，是只冒烟不出火地慢燃。
松树枝上架铁箅子，箅子上摆着她灌制的肉肠。
跟街上卖的香肠不同，莫姜灌的肠是在锅里煮熟以后才上箅子熏的，并且只能用松枝熏，这样才有味。
一批肠要熏制十天，也不用管它们，肠在烟中，顺其自然。
这种自制松肠成了我们家的传统食品，父亲拿它来待客、送人。
都知道金家的松肠好吃，慕名而来的大有人在，可是谁也做不出，因为哪家也没有那么多的白皮松枝子能长期点燃。
莫姜的松肠走得很远，甚至出了国门到了英国和日本。
几年光阴，两棵白皮松生生被肉肠耗完了。
金家受惠的主要是我。
因了我跟父亲一样的馋，因了我好刨根问底的禀性，我成为了莫姜身后的一条尾巴。
我喜欢钻厨房，从老王在的时候我就是那里的常客。
母亲说我是厨子托生的，对这点我深信不疑。
我们家厨房的灶是用砖砌的，有两个火眼，可以同时蒸炒煎炸，灶膛内还砌有汤罐，以保证随时有热水，这都是老王留下来的。
莫姜对我们家的炉灶相当满意，她说做饭全凭火，火跟不上，再好的厨子也得抓瞎。
我的五姐夫完颜占泰有个同乡，也是天津人，姓张。
过去是宫里敬懿太妃跟前的太监，常到我们家来串门，我们都尊敬地叫他张安达。
张安达认识莫姜，每回来了都要去厨房看她。
我看见过两个人互相请安问好，动作十分的优美利落，张安达是跪安，莫姜是蹲安，张安达是朗声，莫姜是低音，一起一落，听着舒服，看着养眼。
张安达临走，莫姜总会送上一包自己做的小点心，让他拿回去给孩子吃。
张安达有个女儿，这个我以后还会说到。
张安达也把他媳妇缝制的罩衣什么的带给莫姜，有一回张安达给莫姜带来一件琵琶襟青布小夹袄，上边的小葫芦盘扣细腻可爱，让我爱不释手。
与张安达走动是莫姜唯一与外人的交往，莫姜说，她在北宫门住着，宫里出来的太监们都爱买她的花生仁。
上初中一年级的时候我得了肺结核，一度休学，在家待了三年。
这期间，父母亲又让莫姜搬到刘妈的小屋单住，以免被传染。
跟她说了几次，她还是跟我同住西屋，并不因了我的病而有疏远。
我知道，这就叫患难见真情，我很感动。
我的六姐姐跟莫姜就不一样，她回来看母亲，到我屋里还要戴上口罩，背过手，我的东西她碰都不碰，这让我很伤心。
六姐一走，我就趴在桌上呜呜地哭。
晚上莫姜劝我说，六格格是协和的大夫，大夫整天跟病人打交道，自然得讲究一点儿，要不她得得多少病呀！
我跟六姐说是一母同胞，还不如隔着母亲的老七，不如没一点儿血缘的老姐夫完颜占泰；他们跟莫姜一样，也不避讳我。
我每天吃的药是雷米封，每天打的针是链霉素，这两样东西把我整得痛苦不堪。
雷米封吃下去全顶在胃里，链霉素打进屁股蛋全聚在皮下，人简直成了僵尸一般。
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