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正月十五，洪福酒楼盛大开业，掌柜的让店小二拉了一张布幡挂在外头，上书：本店招牌：洪福五花煲、洪福烙三鲜、洪福红枣蛋糕、洪福汤面。
开业大吉，顾客络绎不绝，徐掌柜摸着胡子笑呵呵。
“徐兄，多日不见又开了酒楼，原来那铺子不干了？”
说话之人锦衣玉绦，心宽体胖，“若是不干了可要卖给我，那地段我正好开个分店。”
徐掌柜心中冷哼，却笑道：“有些闲钱，自然要钱生钱，放在家里有什么用？我再多几个铺子才好。”
“钱这东西挣不完，”
赵明寻了个地方坐下，不动声色观察其他人盘子里的菜，“给我来几个招牌菜，咱也捧捧徐掌柜的场。”
徐奇派人上菜，皮笑肉不笑：“都是朋友，赵掌柜吃好喝好，还请你点评一二。”
赵明早就到处打听过，徐奇宣扬出去的红枣蛋糕他也尝过，本以为很简单，厨子研究几天几夜，做出来却始终不是那个味。
菜依次上桌，小砂锅揭开，犹如红宝石般的五花肉晶莹剔透，肥肉都已经化成胶状，颜色漂亮，味道也香，咸甜的气流向四方蔓延，有些没点五花煲的人忍不住又加了一份。
赵明夹起一块肉，放入口中，眼神复杂地品味着。
口中肉肥而不腻，且有一股醇厚香味，但徐奇的菜越好吃，赵明就越笑不出来。
笑眯眯地收下银子，送走这个老对手，徐奇看着满堂顾客脸上满意的神情，对酒楼的未来畅想不已。
他特意派人去告诉宋聿，头一天的生意相当不错，随从又带回来一包不知名的东西，看着像米花，但也忒大了些，上面褐色的糖霜尤其好吃，比高档白糖更香甜。
油纸包下还垫了张纸，徐掌柜展开顿时一惊，竟是张方子！
“爆米花……”
徐掌柜越想越激动，那番麦可是便宜得很！
做成这东西就不愁卖！
这其中利润海了去了！
“快！
快将银子送去宋家，再带上这坛好酒，态度恭敬点！
万不可慢待宋先生。”
徐奇惊疑于宋聿的信任，竟然就这么把方子送来了。
宋聿收到这笔银子哭笑不得，他原意是送给徐掌柜，这东西原理简单，也就挣一笔快钱，不过既然徐掌柜有心买，宋聿也不会拒绝。
“阿许，我把……”
宋聿走进屋里，声音渐低。
少年裸着脊背，正在房中擦洗身子，惊慌地扭头。
“相公……”
宋聿反应过来，扭身背对少年，略有些干涩道：“徐掌柜花二十两买了爆米花方子。”
“二十两！”
许金一下子顾不得害羞，惊诧出声。
“我们要买地吗？是不是先买个驴或牛？”
宋聿听见他窸窸窣窣的穿衣声。
“村里之前有人想买田没买到。”
许金说。
“徐掌柜的生意似乎很不错，月中开业，月底分红应该不少，几钱银子是有的，能够我们买米。”
宋聿说道。
当初红枣蛋糕说好分两分利，再加上腐乳肉和素鲜汤，宋聿每月能从酒楼总利润里分走六分。
“我今日路过那酒楼，生意火爆得很，徐掌柜给腐乳肉换了个文雅的名字。”
宋聿说道。
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