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第14章 压缩食品大获成功(第3页)

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如果有需要改进的地方,我们及时调整配方。”

“这个想法好,我马上安排。”

齐思远记录下来,“对了,方参谋,那个蛋白能量块,你还记得吗?“

“当然记得!

进展怎么样?“

齐思远的表情变得有些兴奋:“我按照你的建议,试製了几个配方。

用肉鬆、黄豆粉、芝麻粉、糖混合压制,效果不错。

但我又想到一个改进方案——加入鸡蛋!”

“鸡蛋?“

“对!

把鸡蛋打散,和肉鬆、黄豆粉等混合,然后烘乾压制。

这样做出来的食品,蛋白质含量更高,而且口感也更好,有一种特殊的蛋香味。”

齐思远说著,从旁边拿来一块样品,“你尝尝。”

方天朔接过来,这块食品顏色更深,呈深褐色,表面比较光滑。

他咬了一口,首先是浓郁的肉香,然后是蛋香,还有芝麻的香味,口感比压缩饼乾更加鬆软一些,但又不至於太鬆散。

“味道很好!”

方天朔讚嘆道,“而且这个口感,在寒冷环境下应该也不会太硬。”

“是的,我特意测试过。”

齐思远说,“我把样品放进冰窖里冻了一夜,拿出来还是能咬得动,不像普通肉乾那样硬邦邦的。”

“太好了!

这个也要儘快投產。”

方天朔说,“不过加入鸡蛋的话,成本会不会太高?“

“会高一些,但还在可接受范围內。”

齐思远计算著,“每块如果做成50克,大概需要一个鸡蛋,脱去水分的。

现在鸡蛋不贵,大规模採购的话,成本能控制住。”

“那就没问题了。”

方天朔说,“这个两个產品。

一个提供碳水化合物,一个提供蛋白质,营养全面。”

“好名字!”

齐思远笑了,“方参谋,你不仅懂军事,还懂营养学,真是全才!”

“哪里哪里,都是为了我们的战士。”

方天朔谦虚地说,“齐师傅,蛋白能量块什么时候能试生產?“

“给我一个星期,我把配方再优化一下,然后就可以开始初试生產。”

“好,那就拜託了!”

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