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【特点及功效】
茶水味浓，可代茶饮。
石斛具有滋养胃肾、生阴液之功效。
绿茶具有健脾清胃肾热、清食化积之功效。
所以，本品具有白齿、固齿的作用，尤其适合于胃阴不足、肾阴亏损而导致的口臭、牙根出血或溃烂。
74.芫荽豆芽羹
【原料及制作】
芫荽（又叫胡荽、香菜）1把，黄豆芽200克，麦芽糖（或红糖）适量。
首先，将芫荽洗净，切碎，备用；
然后，将黄豆芽煮熟，倒入芫荽，煮沸，加糖便可食用（最好趁热时食用）。
【特点及功效】
香甜可口，消食理气。
芫荽含有多种维生素（尤其是胡萝卜素），以及蛋白质、脂肪、挥发油，具有芳香开胃、刺激胃液分泌、促进血液循环、发汗解表、祛风排毒之功效。
所以，本品具有明目、消谷化气、通大小肠结气、治头疼齿痛的作用，尤其适合于治疗女性便血、痔漏、脱肛、牙痛之用。
需要注意的是，由于芫荽的香窜力强，所以在胃溃疡、狐臭、口臭、脚气发作时不宜食用。
服食后会有轻微出汗，需要注意保暖避风。
75.牛奶鸡蛋
【原料及制作】
牛奶250克，鸡蛋2只，红糖20克，熟猪油10克。
首先，在锅内倒入牛奶，微火烧至八成热时磕入鸡蛋，慢慢煮沸，加入红糖；
然后，待蛋黄煮熟后，加入熟猪油便可食用。
【特点及功效】
蛋质细嫩，甜香可口。
牛奶含有维生素A、B，以及蛋白质、脂肪、糖类，尤其是钙、磷含量较高，具有生骨、固齿之功效。
鸡蛋同样含有丰富的维生素A，以及蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等营养成分。
红糖具有生血养血之功效。
所以，本品具有滋阴养血、长骨固齿的作用，尤其适合于牙齿保健。
76.茄子玉米粉羹
【原料及制作】
鲜茄子2个，玉米粉适量。
首先，将茄子洗净，切丁；
然后，将茄子油盐煸炒后加水煮熟，泼入玉米粉煮成羹（如果有便秘，可以在其中加些蜂蜜）便可食用。
【特点及功效】
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