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§肌醇
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『简介』
肌醇属于一种水溶性维生素，系维生素B族中的一员，在许多地方具有与胆碱一样的特点。
『效用』
肌醇与胆碱一样，有代谢脂肪和胆固醇的作用，两者结合形成卵磷脂。
具体功能有：
降低胆固醇；
促进健康毛发的生长，防止脱发；
预防湿疹；
帮助体内脂肪的再分配；
镇静作用。
『缺乏症』
湿疹。
『副作用』
目前暂未发现。
『富含食物』
动物肝脏、啤酒酵母、白花豆、牛脑、牛心、葡萄柚、葡萄干、麦芽、花生、甘蓝菜（卷心菜）。
『建议摄取量』
目前还没有。
健康人每天大约应当摄取1克。
『友情提醒』
常喝咖啡的人要多摄取肌醇；
在服用肌醇时，必须和胆碱及其他维生素B族同时服用；
服用卵磷脂的人最好摄取已经经过整合作用的钙，以维持体内磷和钙的平衡；
要使维生素E达到最佳效果，必须摄取充分的肌醇和胆碱。
『警告』
水、磺胺药剂、雌激素、食品加工、酒精、咖啡是肌醇之大敌。
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