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我们这边叫做小笼馒头，金陵那边叫做薄皮包。
小笼包里面还有一种是没有汤汁和卤汁的，就是普通的包子
而现在之所以很多把这些小笼汤包和小笼包都叫做小笼包。
只是因为它们有一个最重要的共同点——小。
一般都是十个为一笼。
汤包的历史的话能够追溯到北宋时期，那个时候的东京汴梁的70多家酒店之一的‘王楼’已有售卖，制售的名为‘山洞梅花包子’，号称‘东京汴梁第一’。”
“原来如此，是这样呀。”
小老头恍然大悟。
“实际上这个就和宫保鸡丁一样，当然了，它还叫宫爆鸡丁，每一个地方有每一个地方的做法，没有什么谁比谁正宗的说法。
如果说在一个地方呆久了，对于某些菜品，一般都有一种先入为主的印象。
很多时候都是因为这个才会有争吵的。
但是实际上大可不必。
至于我们家的小笼馒头，准确的说应该叫小笼汤包，死皮的那种，而且属于甜口，毕竟我们这个地方的口味就是这样。”
周天禄说道。
“确实是这样，老头子我也算是受教了。
对了，小周老板，你昨天关店去京城干什么？”
小老头说道。
周天禄一边收拾一边说：“去了一趟京城，去了仿膳，学习去的，但是有些失望。”
“失望？我记得我二三十年的时候去吃过，还行呀。”
小老头说道。
“但是，现在确实不怎么样了。”
周天禄说道。
“具体说说。”
老头非常好奇。
“老头，你玩某音吗？”
周天禄问。
“玩呀，有事没事刷刷，还挺好的。”
老头儿。
“你在某音里面搜索‘真探小周’你就能够看到了我的探店视频了。”
周天禄说道。
…………
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