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那时候的【江南春】、【张生记】、【红泥】、【知味观】、【新开元】、【万家灯火】都是大型连锁餐饮企业，店面大，装修精致，但消费却很实惠，所以生意火爆得不得了。
98年，【张生记】第一次登陆上海，因为生意太火，忙不过来，在第二个月就开了分店。
那时候，整个上海的报纸上都在报道杭帮菜，声称杭菜馆占据了上海餐饮的半壁江山…”
史蒂芬周一边说着，脑海中回忆也在翻涌。
在电影世界中，他是亲身经历过杭州菜南下，对抗粤菜的年代的。
但没想到，现实世界中的杭州，只是经历了二十年，就已经变成美食荒漠了。
直播间里，观众也被史蒂芬周说起的这些往事震惊了。
“我的天，真的假的？”
“杭州菜当年这么牛的？”
“【知味观】我去吃过，味道的确不错，据说当年鲁迅先生住在上海的时候，也经常去吃。”
“我去！
【张生记】？我家这边也有，我还去那里吃过年夜饭呢！”
看到观众们震惊的弹幕，直播间里的杭州本地观众终于扬眉吐气了，纷纷发着弹幕附和。
“主播是真懂啊！
杭州菜真的辉煌过！
只是现在的孩子没经历过。”
“【张生记】的笋干老鸭煲是杭州人从小吃到大的，但现在做的也不行了，唉！”
然而，还是有很多观众对史蒂芬周的解释将信将疑。
“说这么多，可楼外楼的西湖醋鱼就是很难吃啊！”
“好汉不提当年勇，我姓刘，出过54个皇帝，是出皇帝最多的姓氏，也不耽误我现在黄袍加身送外卖。”
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