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他把手里那棵蕨菜放进自己篮子里，笑了笑。
“我的事，不急。
等会再去也行。”
沈迟没多想，点了点头，准备把篮子提起来。
“你吃过田青没有？”
李远忽然问。
“田青？”
沈迟愣了一下，“那是什么？”
“很好吃的。”
李远眼睛亮了一下，“就在前面溪里，我带你去摸。”
沈迟还没来得及回答，就被李远带着往山坳里走了。
穿过一小片树林，就能听到水声了。
一条小溪从山上流下来，水不深，清得很，底下的石头和水草看得一清二楚。
李远把鞋脱了，裤腿挽到膝盖，走下去。
弯腰在水里摸了一会儿，摸出一个带壳的东西，举起来给沈迟看。
“这就是田青。”
沈迟凑过去看，青褐色的壳，圆锥形的，大概有他拇指两个大，壳口盖着一片薄薄的皮。
壳上还沾着水珠，在阳光底下亮晶晶的。
“这就是田青？”
沈迟从没见过。
“嗯。”
李远把田青翻过来给他看底部，“这下面有肉，放点葱姜炒一炒，又鲜又嫩。”
“这个……怎么吃啊？”
沈迟来了兴致。
李远想了想。
“先说处理，摸回来先放清水里养一晚上，滴两滴香油，让它把泥沙吐干净。
第二天把尾端剪掉，沥干水分。
烧热锅，放油、姜、蒜、辣椒爆香，把田青倒进去大火爆炒，放酱油、料酒、少许水，焖煮片刻就成了。”
“好吃吗？”
沈迟蹲在溪边问，眼睛亮了一点。
李远笑了。
“好吃的很。
鲜、辣、嫩、入味。
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