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“田青。”
沈迟的声音从灶台那边传来，“李远带我去摸的。”
语气很平，像是在说一件很普通的事。
谢云疏没再问了。
他把香油倒进盆里，洗了手，拿起了案板上的菜刀。
沈迟把炒好的菜盛出来，锅里还炖着汤。
两个人一个炒菜一个切菜，灶房里只有柴火噼啪的声响和刀落在案板上笃笃的声音。
谢云疏切菜的动作跟平时一样利落，但每一刀都比平时重。
菜块切得大了些，也不规整。
午饭摆在桌上，两菜一汤，还有一碗新炒的蕨菜。
两个人面对面坐着，谁也没说话。
沈迟端起碗扒了一口饭，没夹菜。
谢云疏夹了一筷子蕨菜放在他碗边上，沈迟低头吃了。
窗外的太阳很好，照在院子里，晾衣绳上那件褐色的衣裳已经干了，风一吹，袖子一摆一摆的。
水盆里那兜田青沉在水底，壳口微微张开，已经开始吐泥沙了。
明天就能吃了。
田青养了一夜。
第二天一早沈迟就蹲在盆边看，水底果然沉了一层薄薄的泥沙，灰白色的，像细细的粉末。
田青壳上反倒干净了，青褐色的纹路清晰可见。
他把田青捞出来用清水又洗了两遍，按照李远说的，剪掉尾端，沥干水分。
锅烧热了倒油，放姜、蒜、辣椒爆香。
辣椒是去年晒干的，红彤彤的捏碎了扔进去，呛得他咳了两下。
田青下锅，滋啦一声，火苗窜上来。
他赶紧翻炒，锅铲碰着锅沿叮叮当当响。
酱油倒进去，料酒倒进去，香气一下子炸开了，辣味混着酱香往鼻子里钻。
盖上锅盖焖了一会儿，掀开，汤汁收了一半，田青壳上挂着一层油亮亮的酱色。
他拿筷子夹了一个，吹了吹，放进嘴里一嘬，汤汁先涌进来，咸的，辣的，鲜的。
然后肉就出来了，嫩嫩的，嚼起来有韧性，越嚼越香。
沈迟眯了眯眼。
好吃。
他从灶房探出头，往村东头方向看了一眼。
没人。
他把菜端上桌，盛了两碗饭，坐在桌边等了一会儿。
院门响了，谢云疏跨进来，洗手，坐下。
沈迟把那碗田青往他面前推了推。
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