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只是北地今夏旱荒，收拢耕牛不易，十余头赶在年前先行启运，余下等开春补齐。”
他稍顿，又稟：“新中尉张博遣人来问冬日郡兵操练章程。
臣想著眼下各处用工吃紧，本打算缩减冬训时日，抽调兵卒帮乡里修缮水利，以务工替代部分操练。”
“冬训照旧按旧制进行。”
刘钦语气篤定，“练兵是军士根本，不能因杂务隨意削减。
这是张博到任头一回主持冬训，规矩轻易动不得。
水利修缮由乡民自筹人手，郡兵閒时搭把手即可。”
韦玄成提笔记下，心中瞭然。
张博新掌兵权威望尚浅，足额完成冬训，便是帮他在军中立足，这番安排藏著细微的亲情照拂。
视线落回田间，刘钦想起前些天去铁官作坊的见闻。
工匠张五新炼出一批薄壁铁锅，铁水入模，冷透拆范，一口锅便成型。
他隨手弹了下锅沿，清亮的脆响入耳，便知器物堪用。
隨后让人送几口新锅进王府后厨，当晚便试著用铁锅做菜。
不过几样田间青菜，佐上盐、葱姜旺火快炒，出锅菜色鲜亮、脆嫩適口，和往日陶釜白水煮菜全然两样。
郑管事尝过，连连称奇：“这般烹製，省柴省时，滋味也好太多。”
“此为爆炒之法。”
刘钦隨口道，“铁锅普及之后，来年便可推广胡麻栽种，榨油做菜，寻常农户也能吃上热油炒制的吃食。”
没几日，铁坊再铸十余口铁锅，分拨王府与紧要乡亭。
后厨僕役一辈子只用陶釜蒸煮，对著薄铁锅束手束脚。
刘钦乾脆亲自下厨，示范切菜、控火、顛炒的法子。
一名老厨工试著炒了碗葱炒蛋，鲜香热气四下漫开。
“锅壁轻薄，炒出来的菜倒是格外入味。”
老厨工捧著锅沿不住讚嘆。
这事慢慢在府中传开，韦玄成尝过几回府里小炒，望著自家用了多年的老旧陶釜暗自沉吟，没过多久，国相府后厨也添置两口铁锅。
一口不起眼的炊具更迭，正悄悄改变乡间日常。
刘钦心中有数，等农户慢慢习惯铁锅烹煮的便利，民间铁器需求自然上涨，铁官在地方的话语权也会稳步抬升。
这些深层盘算，他从不对外明说。
比起空口宣讲仁政，实打实的日用便利，最容易收拢人心。
暮色缓缓压下来，田里农户陆续收工归家，寒风卷著碎草掠过空旷乡路。
潁川境內，原宏接过下人递来的书信，指尖摩挲纸面，抬眼沉沉望向淮阳方向。
一河之隔，暗流早已悄然滋生。
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