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看他手起刀落，鱼鳞也刮的利落，杨桃突然想起来，人家叫什么还不知道呢。
“啊，哦，我叫周小林。”
周小林赶忙又放下刀，看着杨桃，恭敬地道。
“周小林啊，你今年多大了？”
“我今年三十一了。”
周小林说着，还有些紧张，他过了三十了，生怕人家老板不要他。
跟他同批回来的，好些比他小的，都找不到工作。
“你别紧张，我就问问。”
杨桃笑道，“那你下乡挺长时间了。”
“对，我是老三届，六八年就下乡了的。”
周小林道。
“六八年啊，那在乡下待了十几年了。”
“嗯。”
周林是个话不多的人，杀好鱼，将鱼收拾干净，又在鱼背上划了几刀，这才将鱼放进盘子里。
他十六岁下乡，去了十五年，先前还能盼着有一天能回城，后来见实在盼不到，这才在乡下娶了妻子，生了两个孩子。
他是个老实人，娶了人家就要对人家负责，因此，他去年因为舍不得老婆孩子，没能回来，今年年初才带着老婆孩子一块儿回来的。
可也因为拖家带口，政府不给安排工作，也受了家里不少白眼。
杨桃打眼看着，这个周小林确实是个老实人，她先前看着还以为四十多了，没想到，人家才三十一岁，长的是有些老成了。
不过，他是请厨师，又不是要看长相的，杨桃笑笑，示意周小林自己操作。
周小林顿了一会儿，从调料罐里头舀了一小撮盐出来，将鱼身上都擦了一遍盐。
将鱼腌上之后，又切了葱姜，干辣椒备用。
杨桃看他手上功夫稳稳当当地，不由得满意地点点头。
这人虽说没正经做过宴席，但好歹也是学过的，看这手艺，也是能用的。
等鱼腌的差不多了，邓波又起锅烧鱼，油热之后将鱼放下去煎。
做红烧鱼最考验的就是煎鱼这个步骤，要是煎的不好，鱼肉烂了，那就可不好看了。
周小林人高手长，力气还挺大，一口铁锅在他手里应用自如，一边颠锅，一边用铲子配合，鱼一瞬间就翻了过去。
看着煎的两面金黄的鱼，杨桃在心里点点头，这人，能用。
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