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冷吃兔鸡公煲(第3页)

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“行,嫂子你想学我就教你。”

陶晴毫不犹豫答应,“不过,这些活我大哥都会干,你实在害怕学不会也没关系。”

“我得学,不仅麦芽想学厨艺,我也想。”

林雁道:“咱爹娘都老了,我和你大哥得赶紧把家里撑起来。”

陶大铁、冯兰花灾年之前不仅种地,还是十里八乡有名的村厨。

有着村厨的营生,他们在村里过得不错。

既能供着陶满实上学,还能让她偷摸贴补吴耀祖,甚至还攒出了盖青砖房的银子。

无奈,一场天灾把好好的日子毁了。

其实不仅天灾,三哥沙场阵亡后,老两口心气也大减了。

“嫂子你想学,我和娘都会教你的。”

陶晴认真道。

“嗯。”

林雁没说的是,晴宝痴症好了,她得给她攒嫁妆和底气。

娘家人过得好,婆家自然会看重两分。

说教就教,等水烧开,陶晴开水浇在野鸡身上,“这样处理野鸡,容易拔毛。”

林雁也认真听,边听手里边继续添水、添柴。

处理完野鸡就是野兔,陶晴从宰杀到剁块、腌制,每步都讲得透彻。

鸡肉、兔肉腌制好,陶晴开始备料。

刀工方面,陶晴先讲解了切片的要领,至于切丝、切花刀,那起码也得半年后再说。

边教边做,时间过得很快。

估摸着时间差不多,陶晴先开始做菜鸡公煲。

鸡公煲相对简单好操作,炒底料、放处理好的鸡肉块、调味、加水、炖煮。

等水开后,再放灵魂的青椒、土豆。

在小泥炉上炖着鸡公煲,陶晴这边准备冷吃兔。

冷吃兔的重点是鲜辣爽脆,墨州人不太能吃辣,所以她从系统买的是微辣的二荆条辣椒。

她正要处理辣椒段时,院外传来道不善的声音。

“哪儿来的野厨子,敢来福全楼卖菜?这是瞧不起我师父包大厨?”

陶晴不理会,继续手里的活。

那人却道:“怎么?敢来砸场子不敢出来露面?怂货!”

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