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王世襄玩蟋蟀也有所不同,别人玩的是赌博,是酒色财气,他玩的是真趣。
为养好蟋蟀,他从全国各地图书馆和藏书家找来三十多种蟋蟀谱,选出了十七种交付影印。
逐段断句、改讹、勘误,还编成了堪称蟋蟀谱的百科全书——《蟋蟀谱集成》。
王世襄玩葫芦依旧不同,别人玩的是炫耀和显摆,他玩的却是等待。
春天,他自己种下葫芦,然后就像冬天在等一场雪一样,他等一棵小苗长成葫芦满枝。
最后还写了《读匏器》,在《故宫博物院刊》发表,这项濒临灭绝的传统技艺才得以传承。
王世襄的玩,不是玩世不恭,而是真的在做学问。
世间万物,只要到了王世襄手里,皆有情有义,皆栩栩如生,皆生机盎然。
他读懂了物,物也读懂了他。
当年北京各大饭店的名厨师,每天早上到朝阳菜市场买菜,开门之前在大门口打太极拳。
王世襄混在里头,偷师学艺。
他从未拜师,却厨艺精湛,素菜荤做,荤菜素做。
用做白菜的方法做鱼,用炒青菜的方法做肉,得心应手。
他还发明了一道独家菜——焖葱。
一次老友聚餐,要求每位现场烹制一菜,有鱼翅、海参、大虾、鲜贝,王世襄都不选,只焖了一捆葱,一端上来就被大家一抢而光。
很难想象,一捆葱他竟然能做成佳肴!
多年之后,王世襄去世,每当马未都想起他时,就对这道焖葱念念不忘,称:“王爷的焖葱,真是一绝。”
清华大学教授尚刚说:“在当代玩家中,王世襄是最通制作、最知材料、最善游艺的一位。”
大收藏家张伯驹也曾感叹:“王世襄是个天才。”
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