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第9章 奶茶(第3页)

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太后宫中各种食材算是很全了,但沈沁清点了几遍,又叫厨子去外面寻了几样食材进来,这样过了大概一个时辰,沈沁终于重回殿中。

身后的宫人将奶茶放到桌上,起先太后还是捂着鼻子,半晌见众人都无异色,终于放下帕子。

她先歪着头看了看,这盏中的奶茶看着并无奇异之处,只是比牛乳颜色略深些,这才端起来,小心翼翼的闻了闻,确认没有腥味后,放在唇边,抿了一口。

“嗯!

味道真不错。”

太后称赞道,又喝了一大口,去腥后的牛乳只剩下清润香醇的奶香味,带着桂花的清甜和浓郁的茶香,一股爽滑甘美的甜旋即蔓延开来,整个人泡在蜜罐里一样。

太后生于皇城,也算见多识广,自是听远来的吐蕃、蒙古王爷提起过此物,宴饮时也献上过此物,先用油炒制茶叶,之后浇上热热的牛乳滚上一遭,便成了,加盐加糖都可以。

“哀家倒是尝过奶茶,不能说不好喝,只是中规中矩,口感浓,有些腻,远不如这个甘甜可口。”

太后道,她偏好甜食,对于远宾的土特产起先没有兴趣,是他们说这是他们本土的饮品,她才尝了一尝,喝过后并未兴起喝第二次的欲望。

沈沁笑笑,“太后您说的,恐怕是传统做法,我猜或许是西部边疆地区流传来的,边疆酷寒,奶茶用酥油炒制,口感自然格外香浓,那是因为那里的人畜牧时常常随身携带,并以此耐饥抗寒,本地人喝惯了,不觉得厚重,咱们喝多几口自然觉得腻。

我这个,是改制过的,茶叶炒制后,之后倒入用桂花腌渍过的牛乳,加入少许水和蜂蜜,滚开即可。

这样做出的奶茶口感会轻薄香甜许多。”

太后又品一口,果然,牛乳奶香味浓郁,混合着茶香,舌尖一抿,还有淡淡的蜜味和桂花香,味道可口,又喝了几口,仿佛见里面还有些许沉淀物。

见她如此疑惑的表情,沈沁主动答疑道:“这里面是手工芋圆、芋泥和红豆。”

“这几样竟能和奶茶同吃?”

沈沁不作答,示意她尝一尝。

太后顺手拿起了茶杯托盘里的调羹舀了一小勺,芋圆紧实软糯弹牙,芋泥甜糯,红豆用红糖腌渍过,甜而不腻,搭配着奶茶的奶香,当真绝配。

“若是有芦苇管,可以吸着喝,随机吸出小料,可以增加许多趣味性和惊喜感呢!”

沈沁提议道。

这其实才是喝奶茶的精华。

太后惊喜道:“哎呀!

光是听听就觉得有趣,沈女史,你点子真是太多了!”

沈沁笑道:“牛乳还剩了不少,我顺手还蒸了个双皮奶,一会凉晾了,太后您再尝一尝。”

听闻还有别的新鲜吃食,太后笑得合不拢嘴,“好!

先前听闻清平因你留下,我还觉得奇怪,尝过你做的吃食后,才明白,若是我,我也舍不得走!”

太后最乐意见到的,大概就是留下赵清平,沈沁忍不住分享赵清平暂时不会离开的好消息,“太后,我刚刚出来时,王爷跟我说,他明日也不会离开皇城。”

太后喜悦之情溢于言表,拉着沈沁的手很是亲热,“沈女史啊,既然清平喜爱你的手艺,那么往后膳房抄菜谱的差事就先别做了,没事多研究一点吃食,缺了什么,少了什么,只管来禀哀家,再难再远,哀家也一定给你找着。”

沈沁听了感慨万千,跟儿子有关的事,太后全部不假人手,亲自过问,一句话就解决了她这个厨娘的后顾之忧,如此周到,真的很难让人不感动,看来关于赵清平身世的那些传言,都是无稽之谈。

赵清平若不是太后亲儿,太后怎会如此上心呢?

沈沁正感叹这难能可贵的爱子之情,只听太后接着道:“当然,还有最重要的一点,往后研究了新的吃食,记得先往哀家这里送一份。”

沈沁:“......”

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