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之所以称之为“大刀面”
，原因是切面的刀很大，几乎就是原汁原味的铡刀。
说起“铡刀”
，有过农村生活经历的如今四十岁往上的人会明白，就是原本用来给牲口铡草料用的刀，当然现在的铡刀专门用来切面。
手工做的面，在配上传统臊子——用自制黄豆豆瓣酱经温油煸炒出浓郁的酱香味，加入葱姜，放入豆腐丁，粉条段，加汤，用小火炖制而成。
俞冬青看着老妈端来的一大瓷碗金红明亮，酱香四溢，顿时食欲大开，又倒上香醋、油泼辣子，稀里哗啦，没几分钟一大碗的面条就下肚。
胃里暖洋洋的，好舒服。
看着女儿，也坐在小凳子上埋头吃着面条，满头大汗。
“我爸呢？”
俞冬青问道，到现在还没见到老爸的身影。
“他去村西边你红刚叔家帮忙去了，他小儿子明天娶媳妇。
你二叔，三叔都过去了。”
刘凤兰解释道。
红刚叔叫俞红刚，和俞冬青的老爸俞红军是一爷之孙，还是比较亲的。
其实整个北寨村的一半都姓俞，互相都沾亲带故，谁家有啥事都过去帮忙。
俞冬青的老爸俞红军曾经做过厨师，所以村里谁家有红白喜事都请他过去帮忙。
俞冬青一听这话来了兴趣，就对老妈说：“我过去也去看看我红刚叔？”
“你去吧，那里热闹的很，等我把家里收拾下，过会我也过去。”
俞冬青拉着女儿的小手，出了大门，向村东走去，还没走到一里路，就听到不远处一家院子传来一个男人高亢的歌声。
让海天为我聚能量
去开天辟地
为我理想去闯
《男儿当自强》！
三叔的声音！
俞冬青加快脚步。
就在村东头的一家院子里，大门敞开，人影晃动欢声笑语不断，就好像过年一样，俞冬青拉着女儿过去，认识的人立刻招呼。
“冬青，回来过年？”
“嗯嗯，建国叔，回来过年了”
其实俞冬青高中毕业上大学，后来又在外地工作，回来时间不多，好多人已经不熟，知道是本村的但已经叫不上名字，但都热情的打着招呼。
进了院子，主人立刻迎上来，
“冬青，你回来啦。”
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