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第783章 古代豆腐的口感(第1页)

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林言和长孙皇后和三个小公主上到二楼,小兕子立即拉着林言的手说道:“小囊君,豆腐发发呢!

我想七豆腐发发。”

小吃货就是这样,对好吃的东西记得清清楚楚。

“豆腐花在冰箱里,兕子先去沙发坐,我去把豆腐花拿过来。”

“嗯呐嗯呐!”

于是林言和李丽质一起走到冰箱前拿出五碗豆腐花,然后回到沙发前。

将豆腐花放在茶几上,然后揭开盖子。

“好了,城阳,兕子,吃豆腐花了。”

“嗯呐嗯呐!”

于是两个小公主便用塑料勺子舀起豆腐花吃了起来。

“鸭,介过豆腐发发太好七辣!

甜甜哒。”

小兕子吃了一口豆腐花,开心得眼睛都眯了起来。

“嗯呐嗯呐,豆腐花软软的,滑滑的,又香又甜。”

城阳也非常高兴。

长孙皇后和李丽质也拿起勺子舀起豆腐花吃了起来。

软滑可口,又香又甜的豆腐花很合长孙皇后和李丽质的口味,两人也吃得十分开心。

“殿下,长乐,你们没吃过豆腐花吗?”

林言有些疑惑地问道。

林言知道传说中豆腐起源于西汉淮南王刘安,但是这没有任何史料证实。

有确切史料最早出现豆腐的是东汉打虎亭汉墓。

河南密县打虎亭一号汉墓,出土东汉晚期画像石,完整刻画浸豆→磨浆→滤浆→点卤→压制成块全套制豆腐工序,是目前唯一汉代制豆腐工艺图像证据。

这就证明了东汉肯定已经掌握了豆腐的全套生产工艺了。

至于西汉淮南王刘安那个时候有没有出现豆腐就不得而知了。

不过理论上豆腐花肯定比豆腐更早出现。

因为豆腐的制作流程是黄豆浸泡→磨浆→滤出纯豆浆→点凝固剂(卤水石膏)。

刚点完浆、不挤压、不脱水:就是豆腐花(嫩豆凝乳)。

把豆花装入布包,重压挤出大量水分,才能压实成整块豆腐。

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