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因为粮食不够吃、没有多余粮食餵养的缘故，故而这个时候的猪基本上都不大，养一年也就只有100多斤，不像后世餵饲料的长白条猪，一个个都三四百斤。
本土品种的土猪虽然养不大，但肉是真的好吃，尤其是做红烧肉特別的香，后世的那种长白条猪相对来说就要差上不少。
或许是感觉自己的猪生即將到头，这头猪顿时就嚎叫起来。
刘大山、刘大河、刘大湖几兄弟有的猪耳朵，有的抓猪腿，顿时这头猪嚎叫的更厉害了。
“大江，你拉捆绑猪脚的绳子。”
“好嘞~”
刘大江用力的拉著一根绳子，將一只猪腿给拉直。
很快，年猪被几兄弟按在按板上，顿时就更是不断的挣扎几人。
刘大江用力的拉扯著绳子，不让猪腿伸缩回去，这猪腿要是伸缩回去，再用力一踢可以直接把人给踢飞的。
“哈哈~”
“你没吃饭啊~”
“一个猪腿都拉不住，你看看你几个哥哥，一个个都很有力气。”
“大江你可別被这猪一脚踢飞了。”
樟树坪这里每天都有不少村民过来玩，看到刘大江家杀年猪，看著刘大江吃力拉著绳子的样子，大家顿时就忍不住笑了起来。
很快，隨著大哥这边白刀进红刀出，滚烫的猪血流出来，大嫂赶紧拿一个大铁盆將猪血给接住。
在这个缺衣少吃的年代，猪血也是不能浪费的，接完之后加点盐进去，再煮熟了炒菜，那也是一道荤菜。
“可以了，可以了~”
“別拉了~”
“去打开水过来刨猪毛。”
等了一会，大哥看著刘大江笨手笨脚的样子，也是忍不住说道。
“好嘞~”
刘大江一听，也是赶紧去打热水过来。
伴隨著热水一烫，再用杀猪刀一刨，猪毛就纷纷脱离掉。
接著就是对猪开膛破肚，將猪下水取出来。
这些东西也是不能丟的，每一样都可以用来做成一道美食。
最后就是分割肉块，將排骨、肘子、三花肉、里脊等等全部都分出来。
整个过程刘大江都是笨手笨脚的，以至於大哥他们看不下去，直接让刘大江在旁边看著就可以了。
“大江~”
“你把这些肉送去给你大舅和二舅他们。”
“这些送给你两个姑姑。”
刘礼明看著笨手笨脚又怕脏的刘大江，无奈地直摇头，分好一些肉装好袋子让刘大江去送肉。
过年过节了，家里面杀了两头年猪，也该给自己的至亲送一些过去，
“好嘞~”
刘大江一听，顿时就笑著回道。
送东西这个我会，杀年猪什么的真不会啊，而且也是真的挺脏的。
骑上拉风的摩托车，刘大江就去送肉了。
“好冷~好冷！”
但很快，刘大江就被冷得直打哆嗦，大冬天一大早的骑著摩托车，真的是太冷了。
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