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揉成形，不同油温分批下锅，炸至金黄捞出。
遥遥站在一边看得馋涎欲滴，心急也不怕烫，光朱文颜在炸的那一会儿工夫，就有五六个下了肚。
家里人多，又有贪吃的小闺女，朱文颜就多炸了些，装了满满两瓷盆。
下次再吃时，拿出来蒸一蒸就可以了。
一道土豆蘑菇。
顾名思义，主材料是秦家最不缺的土豆。
先把土豆去皮洗净切块，放在锅里蒸熟，然后碾碎成泥，取少量搓圆，再用酒瓶按压成蘑菇的形状，最后把调好的汁浇在上面。
这道菜单纯是为了照顾牙口不好的秦老太，吃的时候入口即化。
用土豆做材料的，还有凉拌的土豆丝，烙的野菜馅儿的土豆饼。
虽说材料相同，但经过了朱文颜的手，味道简直绝了！
炒菜是一盘油闷笋干，把之前晒干的冬笋提前泡发一晚后，用水煮上半个小时将它煮得软烂，切成菱形块。
下油锅煸炒，加入调汁盖上锅盖焖上五分钟，出锅前撒入一些葱叶碎，就算完成了。
收尾的是一道芋头汤，“芋”
同音“遇”
，寓意着来年可以遇到贵人。
祖祖辈辈传下来的习俗，每逢大年三十的年夜饭，饭桌上最不可缺少的就是这道汤菜。
打着帮忙的旗号，遥遥一直蹲在厨房里，朱文颜每做成一道菜，她就会用筷子夹上一口，先过过嘴瘾。
等朱文颜把所有菜都端上桌时，小丫头已经有了七成饱。
“遥遥，晚饭还能吃吗？”
秦淮见小闺女一个饱嗝接着一个饱嗝，关切地问。
哪知，小丫头“嘿嘿”
一笑，也不管嘴角上还沾着的酱汁，拿起筷子签了个ròu丸子就塞进了嘴里。
“阿娘做的菜太好吃了，我还要吃。”
收到小闺女的夸赞，朱文颜非但没有太多的欣喜，反而把装ròu丸子的盘子往旁边一挪。
“ròu丸子，盆子里还有许多，你今天可不许再吃了，要荤素搭配，营养才能均衡。”
尽管小丫头有着一万个不情愿，听了阿娘的话，还是把伸出的筷子，调转了方向，夹了一筷油焖冬笋。
秦淮为了体恤小闺女，把两个孩子的碗里倒满糖水。
给他和朱文颜还有秦老太倒的是葡萄酒。
葡萄酒是白天的时候，吴月专程送过来的。
说是吴校长托人从城里捎回来的，特意送一瓶过来让他们也一起尝尝。
“大家一起干一杯吧。”
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