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周贤好笑:“我给你做了那么多好吃的,你就只记舒芙蕾和小布丁?”
仔细回忆这两月来吃过的东西,雪里卿承认此言的确有失偏颇。
其实周贤所做饭菜多偏咸辣,油也偏重,菜色口味都跟泽鹿县本地相似,正因如此他反而没多注意。
雪里卿昂首问:“好了吗?”
爆米花炸得快,方才同他讲话没注意里面的动静,周贤觉得应当差不多,笑眯眯点头,喊着“当当当当”
掀开锅盖。
雪里卿期待地望向铁锅。
视野里,寥寥几颗大大的白圆团花浮在上层,底下还是油泡玉米粒。
周贤举着锅盖沉默。
翻车了……
这时一只手揽着宽袖,从锅中捏起一颗冒热气的玉米花放入口中。
雪里卿嚼动品评:“香。”
跟哥儿淡定的浅眸对视一眼,周贤轻笑,弯腰亲了下他上下鼓动的脸颊:“还是卿卿疼我,捧场。”
雪里卿颔首:“你知道就好。”
即使他不懂,也看得出这是做坏了。
也不是坏,锅里食物好好的没变黑,只是米花有些少而已,雪里卿觉得这对周贤来说不是问题。
上次红糖枣糕糊掉,他就立即发现原因所在,重新做出香香甜甜的好味道。
他对厨子很信任,安慰道:“再重新做就是了。”
然而周贤却叹了口气。
他低头望回锅里的玉米粒混油,已然想通了其中关窍,无奈道:“应该是品种问题,普通玉米没有高压炉爆不起来,重新做还会失败。”
雪里卿不懂高压炉是什么炉,只是默默将上面爆出来的几个玉米花挑出来全部吃掉,因是热的,口感有些绵软。
他觉得还是像棉花。
说了做爆米花,玉米花吃不成,周贤便转战糯米花。
比起玉米的方便,糯米花的步骤就要繁杂许多。
同普通玉米一样,生米没有高压炉的很难爆成白米花,因此要先制做阴米。
糯米浸泡三四小时,上锅蒸熟后其铺开阴凉晾制三四天或低温烘干,搓回一粒粒的样子,这便是阴米。
将这种阴米放进锅中炒制或油炸都能做成白米花,跟糖浆一起炒制定型,就是米花糖。
如此一套下来至少也要大半日。
周贤泡上一盆糯米,无奈道:“只能傍晚用石窑烘干再炒了。”
雪里卿颔首,掩唇打了个哈欠,眼睫被哈出的泪水打湿成缕,没精打采地上下扇了两下。
周贤瞧见也打了个哈欠。
困意在两人间叠加传染,雪里卿偏头眯眼又打了一个。
周贤忍不住噗嗤笑出声。
没必要在厨房干等着,为防止两个人对着打哈欠打到傍晚,他将泡米盆搬到桌上放好,拉起夫郎朝外走。
“走吧,回房休息。”
雨幕厚重,模糊了游廊里穿行而过的两道身影。
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