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§69.怎样利用展销会打开市场
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展销会的功能不仅在于促销农副产品，还在于收集信息、发现市场空隙。
所以，抽出时间来参加、参与相关的产品和信息展示会，可谓磨刀不误砍柴工。
在这方面，主要把握好以下3个方面：
充分利用展销会的促销功能
展销会的主要功能是促销，但这项功能目前越来越弱了，这也是展销会没有以前火爆的主要原因。
但无庸置疑，只要展销会有顾客光临，这一功能就依然存在，而且发挥作用。
江西省上饶县农民姚长庚，和当地人一样种红薯，种植的红薯没有销路，为此愁眉不展。
要知道，当地人均年收入只有100多元呀。
2001年，他怀着一种试试看的心情，参加了在上海举办的新春农副产品大联展。
他把红薯干装在麻袋里，每袋50公斤，一麻袋、一麻袋地放在柜台上任人品尝，先尝后买，没想到一个个赞不绝口，很快就被抢购一空。
2002年参加展销会时，姚长庚把大麻袋改成了精致的小包装，让所有参展人员穿上整齐的白大褂，附上从省里拿到的“绿色产品”
认证。
就这样，面目一新的“三清”
牌红薯干，在展销会的4天时间中卖掉2万公斤。
每公斤红薯干零售价12元，去掉生产、运输成本和参展费，净赚8元，一下子就赚了16万元。
在2003年展销会上，他又售出2万公斤。
利用展销会收集信息
展销会的一大功能是信息交流。
除了直接促销农副产品以外，注重收集信息也非常重要。
在展销会上，总少不了主办单位准备的各种专家讲座、信息咨询、信息交流，为下一步的种养殖业提供参考。
2003年，新疆新源县塔勒德镇维吾尔族妇女茹蔓、巴哈古丽等人，通过当地乡镇举办的“信息大集”
（新疆人称之为“信息巴扎”
），及时从农技人员手上了解到全国粮油市场价格信息、技术解答。
当他们得知油料价格呈上扬趋势时，便纷纷大面积播种油菜、胡麻等油料作物，果然，收入比上一年有了大幅度提高。
找准市场空隙
由于同行都要在展销会上打擂台，所以很容易看出哪些项目、产品过剩；同时，也较容易看出哪里还存在市场空隙。
天津市一位菜农参加展销会后，发现了这样一个秘密：现在无论城乡火锅店生意都非常红火，而吃火锅的旺季在每年的10月到来年的5月。
针对这条信息，他从2003年10月开始，在自己1.5亩地的蔬菜大棚中专门种植“火锅菜”
，专门为各火锅店配套，生意出奇地好。
他的具体做法是：在蔬菜大棚中划出100多个7平方米大小的畦子，然后针对茼蒿、小白菜、油菜、娃娃菜、香菜等蔬菜的不同生长周期，分期分批播种，确保天天都有嫩菜上市。
同时，他主动登门与多家火锅店达成供菜协议，每天都可以向各火锅店供应新鲜蔬菜50多公斤。
由于他的信誉好，所以生意越做越大，每天都有固定收入进账。
这种做法看起来简单，其实要发现这种机会也不容易，关键是要做有心人。
因为说到底，同样是参加展销会，看热闹和看门道的结果是大不一样的。
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