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河北省滦南县柏七村有三四十户渔民，依靠冬季储冰、夏季出售，每家每户每年都要轻轻松松赚取三四万元，每年总收入高达100多万元。
柏七村地处沿海，每年夏季，捕鱼、捕虾归来的渔民常常要为鱼虾的保鲜问题大伤脑筋。
究其原因就在于，捕鱼归来时间无法确定，一旦错过交易时间，就会因为无法保鲜而蒙受损失。
1997年开始，该村有几个渔民动起了冬季储冰、夏季出售的脑筋：每年冬季，他们用干净的饮用水进行冷却，冻成大冰块，然后起冰、码成垛，最后用稻壳、泡沫塑料等材料建起隔热层，一直要贮藏到第二年七八月份才开封出售，生意很好。
关键要掌握贮藏技巧
利用贮藏打时间、价格差，关键要掌握贮藏技巧，这样才能保证质量、降低成本、取得最大收益。
否则，如果贮藏不当，就可能造成巨大商品损失。
常见的贮藏技巧有：
[1]贮藏大白菜的技巧。
冬天贮藏大白菜时，可以用食品塑料袋从大白菜的根部套上去，然后把口扎上。
当温度在0℃以上时就解开扎口，根朝下、摆在地上。
[2]贮藏萝卜的技巧。
用食品塑料袋白天将萝卜扎起来，晚上打开，这样就可以存放很长时间。
[3]贮藏辣椒的技巧。
最简单的办法是：将鲜辣椒均匀地埋在草木灰里，就可以保持长久不坏。
[4]贮藏鲜姜的技巧。
先把少量润湿的黄沙放进坛里，然后把鲜姜埋进去，这样就可以随取随吃，既不会坏，也不会干。
[5]贮藏花生米的技巧。
在贮藏花生米的容器或塑料袋中，放上一两支香烟，把口扎紧不漏气，3年以内不会虫蛀。
如果要取出部分花生米，可以继续使用这种做法。
[6]贮藏枣的技巧。
首先用CT-库房消毒剂对库房消毒，入库前2天内将库温降至0℃；然后选采白熟期的枣，要带果柄，严禁用棍棒敲打和激素催红；最后，用CT-大枣专用**保鲜剂浸沾，在0℃以下一边预冷一边沥干，果温0℃并充分干爽时，装入保鲜袋，每袋重量不要超过3公斤，而且一定要记住在每个袋上扎6个直径为0.5厘米的小孔，加入3包红药后封袋。
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