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苏晚把火压稳，先把那只鸡蛋磕进碗里。
陆怀野站在灶台旁，眉头还皱著。
“你用鸡蛋做面？”
“你要看，就安静看。”
“我只是提醒你，家里油不够。”
“所以才要用鸡蛋。”
陆怀野听得更不明白。
一只鸡蛋能顶什么油？
苏晚没解释。
她把蛋黄单独挑出来，蛋清另放，又从酱油瓶里倒出最后一点底子。
酱油少得可怜，倒进碗底，只铺出浅浅一层。
她用筷尖沾了一点，舌尖轻轻一碰。
咸味重，鲜味薄，发涩。
图鑑在识海里翻动。
劣等散装酱油。
盐度偏高。
豆香不足。
可用热葱气激发残余酱香。
苏晚眼神定了定。
她把葱白切得更细，又把葱青斜切成小段，分开放在案板两边。
陆怀野看著她手下那把刀，目光停住。
以前的苏晚切菜，总嫌刀沉，葱能切成手指宽。
眼下她手腕稳，刀尖贴著案板走，细碎葱末齐整得叫人挑不出毛病。
“你什么时候学的？”
苏晚没抬头。
“活人总得会点本事。”
“我问的是做饭。”
“你问了，我也未必要答。”
陆怀野被她噎住。
他本该转身去收拾自己的床铺。
可脚没动。
锅里水还没开，苏晚却先把铁锅另一边擦乾，倒入打散的蛋黄。
锅底太薄，余温一上来就容易糊。
她手快，用筷子把蛋黄推开，薄薄铺成一片，边缘刚凝住，立刻铲起。
蛋香冒出来。
不浓，却乾净。
苏晚把蛋黄片切成碎末，重新放回碗里，再撒入一点盐。
陆怀野看著那点碎蛋黄。
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