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“但这也没办法。”
“因为东北地区冷，炉火升温比较慢，想要达到爆炒的温度，那必须得垒个特别好的炉子才行。”
“这在过去。”
“可不是人人都能垒得起的。”
“而且，另一个更重要原因，还是这里的天气。”
“在长达半年的寒冬腊月里，生活在这里的人们，就只能吃吃那些冬储菜。”
“也就是白菜、土豆、萝卜。”
“你们但凡做过菜的，应该都知道，刚采摘下来的新鲜菜，和放在冰箱里冻了几天的菜，是有区别的。”
“更何况还是冻了几个月的。”
“这种蔫了吧唧的菜，只能用来炖煮。
拿来炒？你会发现不是冒出好多水，就是炒出来的菜不是味儿。”
“相当难吃！”
将这三条雅罗鱼，煎炸的两面焦黄后，林启边说边往里放配料，同时倒入水壶中还冒着热气的水。
没过鱼肉后，林启将锅盖盖上。
用背包当椅子，随手翻动着旁边篝火上的三条烤雅罗鱼，悠悠道：
“其实东北菜里，除了咱们汉族美食外，还有很多少数民族美食。”
“比如我之前吃的鲜族泡菜，这就是咱们朝鲜族的小毛菜。”
“意思就是不是正菜。”
“只是辅菜。”
“除此之外，鲜族的冷面、大酱汤、烤肉、拌饭、炸年糕、明太鱼等等，这些都不错。”
“哦对了！”
“还有俄罗斯族。”
“他们的美食也有很多。”
“咱们做的得莫利炖鱼，就是他们的传统美食之一。”
“此外还有罗宋汤、红烩牛肉和俄式饺子等等。”
“当然了，虽然我对除了阿三和嘤国的美食有歧视，其它地区的菜品都没任何歧视。”
“但毛熊国的饺子”
“我实在接受不了。”
“太黑暗料理了！”
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