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祝明璃的庄子不及沈府那般路近地肥，却也有个好处，不太惹眼，更适合安心发展。
故而即便往返费时，她也不觉烦闷。
再加上开春了，路更好走，气温也合宜，权当出门散心。
一早出门，来到庄子时日头已上来了。
田间有多许劳作的佃户，祝明璃并未下车巡视，而是让马车径直驶入，一路往作坊去。
这就是修路的好处了，进庄能省不少力气。
到了作坊区，祝明璃先往酒坊寻索娘。
还未走近，便闻得一股醇厚酒香，祝明璃心下更添几分把握。
此时在管理饮酒消费上，有许多敕文规定。
但针对民间私营酒业，除灾荒之年外，并无酒禁，也就造成了时下私营酒业的繁盛现象。
在朝廷财政窘困、急需财源而施行酒类专卖前，靠酒发家是条很好的路子。
但是不能像卖粉丝那样走量取胜，而是要猛而快，也就是把酒当奢侈品来营销。
至少在半税半榷的税酒制出现前，狠捞一笔。
因此祝明璃早便交代索娘，在研究酒曲上，不惜成本，务必竭尽全力。
再结合她从系统资料上学来的知识，酿出的酒确比市面上的价昂清酒更胜一筹。
酒坊也属于饮食制作作坊，进出都要保证洁净。
酒精昂贵，不可能用作消毒，但进出洗手，以天然清洁剂打扫作坊这些还是能做到的。
祝明璃进来时，索娘正带着一群学徒在记录酿造的诸般条件。
在祝明璃的引导下，她于“实验精神”
这一道也是越走越远了。
同食肆做蛋糕、熬底料一样，索娘仍旧选择分工序制作，不使一人独揽全程，既是为了保证效率和熟练度，也是为了防止有人背主。
“娘子。”
听见动静，索娘忙搁下纸笔迎上。
祝明璃问：“你使人捎口信说，各类酒皆成了？”
索娘点头：“是。”
回身对学徒们比了个手势，示意不必跟来，才将祝明璃引到隔板间里的成品处，“已封坛装好，娘子可要品尝？”
祝明璃颔首，索娘便取来洁净瓷盏，依品类斟了四杯。
第一种，就是纯粹的蒸馏酒，度数高，酒体醇烈，后味绵长。
若是只打着“烈酒”
的名号售卖，能卖，却卖不到极好。
“成品不错，继续保持。”
祝明璃品了口，赞道。
她看着这个简单的封坛，思索道，“我会让秀娘去磁窑订一批坛子。
此酒便面向年长些的客群，名字嘛，就叫忘忧酿。”
烈酒，在年少郎君中未必能风行，毕竟正当意气风发时，鲜有“借酒浇愁”
之念。
但对于年岁稍长的中年人来说，什么郁郁不得志、报国苦无门之类的感触一波接一波。
哪怕是看着吊儿郎当，只有三十多岁的祝源，心底也会埋着无能重振祝家的惆怅。
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