天才一秒记住【热天中文网】地址：https://www.rtzw.net
艾米，你將蛋清打到乾性发泡了，对吧？可是海绵蛋糕的蛋白霜只需要打到湿性发泡。
过度打发让蛋白霜失去了韧性，在烘烤时过度膨胀，造成水分流失和口感干硬。”
“啊哈，看来你的『爱过头啦。”
第三位女孩抢先挤了过来，迫不及待地递上了餐盘。
卢卡斯温和一笑：“珍妮，插队可不好，索菲婭排在你前面的。”
手臂一暖，是索菲婭感动地抱了上来，而珍妮不甘心地噘著嘴：“那就让她先好了，反正胜利者肯定是我。”
“卢卡，我餵你——”
索菲婭甜甜笑著，递上了一块番茄罗勒咸味挞。
卢卡斯仔细品尝著，所有的秘密都逃不过自己的舌头。
“唔......想法很棒。
用青番茄来增加风味层次。
但是，新鲜罗勒的辛香太过霸道，把番茄的酸甜风头抢走了。
当然这很容易调整，下次你一定能够做到完美，对不对？”
索菲婭满眼崇拜：“当然......卢卡，等我成功了，別忘了我们结婚的约定呀。”
珍妮怒气冲冲，再次挤了上来：“呸，四岁的约定也算吗？別开玩笑了，卢卡是我的，你们想都不要想。”
她骄傲地推上了她的甜点，一客盛在玻璃杯里的意式奶冻，它表面光滑如镜，点缀著几颗新鲜的蓝莓。
卢卡斯舀起一勺，奶冻被顺滑地分开，再放入口中轻轻一抿：“形態和甜度都无可挑剔，珍妮。
可惜，口感上差了一点。”
艾米和索菲婭顿时鬆了口气，而珍妮急了：“怎么会？”
“你可以仔细尝尝。”
卢卡斯向她微笑，“是不是缺乏那种入口即化的丝滑，反而带著稍纵即逝的砂砾感？这是因为吉利丁粉没有完全溶解。
你必须——”
“先用冰水，把吉利丁粉泡软成海绵状，再隔水加热直至彻底融化......”
珍妮很不甘心地说，“你瞧，道理我都明白，我只是太心急了。
卢卡，下次我一定能成功，我才是最適合你的新娘！”
艾米和索菲婭不高兴地叫嚷起来，三个小姑娘围著卢卡斯闹成一团。
卢卡斯费了老大功夫，又约定了下次的品鑑时间，这才把三个依依不捨的女孩哄走。
总算可以休息一下了。
他刚刚拎起工具箱，准备走回屋里，突然眼前一花，一位女士现出了身形。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！