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第四回 启程(第6页)

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这下子,所有人都笑了。

连秋姜的脸都有点绷不住,笑了笑。

“这、这边请——”

厨三刀殷切地将她领到视野最好的雅座上,只见上面赫然已满满摆了一桌佳肴,“早、早饭……请祖宗指、指点。”

秋姜一看,八荤八素,荤菜固然精致,素菜也着实不含糊,看得出是费了一番心思做的。

秋姜夹了一筷香拌豆干放入口中,厨三刀紧张地屏住呼吸:“如、如何?”

“好吃。”

秋姜笑了笑。

厨三刀松一大口气,从袖子里取出块汗巾擦了擦已经冒汗的额头:“做、做一夜,没、没睡。”

“那真是辛苦了……”

秋姜看着桌上的菜肴,目光闪烁不定,过了好一会儿,才抬头道,“你知不知道鲈鱼怎样做更好吃?”

“请、请赐教。”

“昨晚的鲈鱼你用了十二味香料烹饪调制它的汤汁,确实又香又醇,但是,汤汁不该直接浇在鱼中一起蒸,而应放小碗中跟鱼一起焖蒸,待鱼熟后再将汤汁从碗中倒在鱼上,如此一来,浇汁比生汁要少一些涩味,鱼肉会更加鲜香温软。”

秋姜说到这里,扫了眼在座全部倾耳聆听的客人一眼,对厨三刀勾了勾手指,“还有最最重要的一个秘方,你附耳过来,我只跟你说。”

厨三刀大喜过望,其他人则纷纷露出失望之色。

更有客人拍案道:“女易牙,别藏私啊,有什么好方子说出来大家一起分享嘛!”

“对啊对啊,让我们也学学嘛!”

秋姜一笑:“行啊,只要你们也认我当祖宗。”

一语冷场。

所有人同时闭上了嘴巴。

只有厨三刀哈哈大笑,得意道:“我、我认的,所以,只、只教我!”

他凑到秋姜面前,秋姜压低嗓子,用只有他们两个能够听到的声音道:“那个秘方就是——让替你做这桌子菜的人去死。”

伴随着最后一个“死”

字,秋姜一下子掀翻桌子,冲入后堂厨房。

厨三刀高声喊道:“拦住她!”

厨房里原本有三个打杂的下厨,闻声抄起菜刀朝她扑过来。

秋姜毫不留情,一抓一个丢出门去,直冲到最大的灶台面前。

厨房里一共有三个灶。

最大的灶台在最里面,光线也最暗淡。

一个头发花白的男人弓着背用一根半人多长的竹筒在吹火,每吹一口气,就停下来咳嗽一声,再吹,再咳嗽。

秋姜放慢脚步,一步一步走过去。

男人忽然开口道:“往锅里再加壶水,避开那些汤盅,七主饭后都要喝一碗炖得酥酥烂烂、香香浓浓的汤,而我炖的汤啊,最地道,因为我从不往里面加水……用的都是锅里的蒸露,蒸露滴进盅里,一滴一滴,尽得精髓。”

秋姜走到锅旁,掀开足有一张圆桌那么大的盖子,只见里面架着一个大蒸托,托上放着七七四十九只鸡蛋大小的盅罐,每只的材质还不一样,有的是竹子的,有的是木头的,有的是玉的,有的是石头的……而罐子里装的东西也琳琅满目,一眼看去,光肉类就有十二种之多,更别提一些奇形怪状的香料。

蒸托下方是一大锅沸腾的水,水汽弥漫上来,凝结到锅盖上,一滴滴地滴进那些盅里,一时间,满鼻子都是诱人的香味。

秋姜想了想,依言将一壶冷水倒进锅里。

男子呵呵笑,声音沙哑难听:“好功夫。”

确实,要避开那么密密麻麻的,看起来几乎没有间隙的罐子把冷水倒到蒸托下,并不是一件容易的事情。

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