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第41章终身任务（补）“膳道流芳
花开两朵，各表一枝。
大半宫廷人的心神都在路寝殿的盛大宴会上，蕙草殿西偏殿中，嬴秧与亲妈等人也在享用美食。
炖得软烂的牛蹄筋表面泛着酱汁的浓亮光泽，略微一碰，牛蹄筋颤巍巍地晃动起来，嬴秧嗷呜一口，炖出胶质的牛蹄筋香浓柔滑，嚼起来又糯又弹。
切成薄片的小羊羔肉在火舌的舔舐下卷曲成一团，滴下清亮晶莹的油脂，新鲜的羊肉略微撒点盐和胡椒就足够，但嬴秧是个贪心的食客，她喜爱尝试不同的滋味，因此尝过一片羊羔肉的本味后，下一片羊肉被放入染炉与带着酸香的酱料一起相拥。
上首没什么胃口的夏仙莳端了碗清炖甲鱼汤慢慢喝，见女儿吃得头也不抬，甚至吃得脸上带汗，不由道：“慢点吃，没人和你抢，吃不下了就缓一缓，别把肚子撑坏了。”
嬴秧擦了擦汗，红通通的嘴巴吸了口气，不是辣的，是被热气熏的。
喝了口清甜的乌梅山楂茶汤消热解腻，嬴秧说：“好的，阿母。
我就是尝尝不同的味道~”
餐厅中央的大长食案上摆着许多珍贵美食，有浓油赤酱的红炖牛蹄筋、酸香浓烈的醋溜天鹅肉、煲煮的野鸭子、煎炸的大雁、肥美的卤鸡、焖煮的龟羹、酥烂的小鲫鱼汤、接近红烧的黄河鲤鱼、茼蒿做成的腌菜等等。
还有数十瓮酱料，猪肉酱、牛肉酱、狗肉酱、梅子酱等等，醋也有不同风味的，或浓或轻，甘蔗蜂蜜作为甜酱也有出场。
糯米面粉做成的点心粔籹蜜饵在漆盘里摆放整齐，白色的麦芽糖粘在炸得金黄的点心表面。
洁白的豆花低调地在点心食案上占了个位置。
长颈壶中放着米酒、清酒、甘酒、梅子酒、酒酿的汤、豆浆、乌梅山楂汤……
嬴秧这辈子注定只能做个挑剔的食客，灵敏的鼻子会为她挑出值得一尝的菜品，其余闻起来一般的菜她只咬一口，记住尝起来的味道和菜肴制作者的名字——下次避雷了。
在嬴秧的指导和开辟的“捷径”
下，有些庖厨的手艺突飞猛进，有些庖厨还在原地打转，这就是悟性的区别了。
嬴秧转头吐掉天鹅肉和野鸭肉，深觉自己该远离除了家养鸡肉鸭肉以外的禽类菜品。
“阿蓼，给我来碗霸王别姬汤吧。”
吃得差不多后，嬴秧决定让甲鱼汤走小肚子的闭场。
吃饱过后，血液供应从以脑部为主变得以胃部为主，嬴秧懒洋洋说出的话就没经过大脑。
众人一愣。
“霸王别姬汤？”
食案上不止有甲鱼汤，还有牛肉、羊肉、鸡肉、鲫鱼、鳙鱼等汤羹，听到陌生汤名的人就有些茫然。
嬴秧咳嗽一声：“就是鳖鸡合炖汤。”
夏仙莳搅了搅汤碗，看了眼黑色的甲鱼和肉黄色的鸡块，没想通为何它被叫做“霸王别姬。”
嬴秧不能说“霸王别姬”
是蹭名人事迹，这会儿项羽都不知道出生了没有。
将这个话题含糊敷衍过去，嬴秧喝了口汤，“嗯哈~”
她美滋滋地发出一声满足的轻叹。
前两天，在她的要求下，甲鱼剁头后放干血，去除内脏和爪子尖尖，洗净后剁成小块放入滚水焯烫，去除血沫和杂质。
与甲鱼一起炖的半只鸡也是同样的处理方式。
在进修庖厨和新来庖厨的目瞪口呆下，嬴秧指挥屠季君刮了块雪白的猪油放入铁釜内，待旺火将铁釜烧热，下入葱段、蒜片、八角和几粒红花椒炝锅提香，倒入甲鱼和鸡块略微翻炒，大约四成熟时，倒入清水。
抽掉几根柴火，转中小火，炖煮四刻钟后加入大枣和黄芪，继续炖煮三刻钟，出锅前撒些盐调味。
在嬴秧教屠季君炖甲鱼汤的间隙，几个庖厨聚在一起嘀嘀咕咕——
“炖汤怎么能放油煎煮呢？”
“鳖鱼怎么能和鸡放在一起？！”
“不加芥、韭、葵，加那个黑黑的小玩意作什么？”
“大枣？黄芪？彭祖啊！
这是在炖汤吗？这是在熬药吧！”
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