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眨眼已是三天过去了，罐头生产设备已经全部安装调试完毕，人员也招聘了一多半，已经开始进入了熟悉设备的阶段。
这天，红星物资公司，联系供销社和百货公司买的2000斤2级以下，准备用于试生产和培训生产人员的水果，到货了。
这些水果被工人们一箱箱地搬下车。
主要品种就是桃子和早熟雪梨。
虽然是二级以下的水果，有部分看起来还有点瑕疵。
但用来做罐头，还是没有问题的。
负责接收货物的综合科同志们，清点完数量后。
朱科长来找周守义汇报：“周主任，水果到齐了，您看是不是开始试生产。”
“好，把李副厂长和林工叫来，准备开始吧。”
李副厂长，叫李福成，是秦主任从上级单位申请调过来的，一位拥有生产管理经验的同志。
林工则是红星机械厂留下，帮忙调整设备的工作人员。
至于厂长是谁，想必大家都已经猜到了。
正是周守义兼任。
周守义听到朱科长的汇报后，心中涌起一阵期待。
这自己心心念念的罐头厂，终于要开始生产了。
很快，将整个线路又检查了一遍的李副厂长和林工，就过来了。
李副厂长是个经验丰富的中年人，眼神中透着沉稳和干练。
他向周守义说道：“周主任，工人们对设备的熟悉程度，虽然还有待提高，但已经可以进行试生产了。
正好，我们可以一面试验机器，一面让工人们熟悉整个生产环节。”
林工也在一旁补充道：“设备方面我已经做了最后的检查，目前没有发现什么大的问题。
其他的可以在试生产过程中，密切关注，随时调整。”
周守义点了点头，说道：“辛苦你们了。
我们不怕设备出现问题，关键是要及时解决。
为以后的大批量生产打基础。”
“先开始吧，不进行生产。
永远不知道哪里有问题。”
李副厂长将工人们召集过来，周守义走上前，大声说道：“大家不要紧张，今天是试生产，目的就是为了让大家更好地熟悉设备，发现问题。
所以，即使出现一些小失误也没关系。
大家需要做的是注意安全，不要受伤。”
“下面大家就回到各自的岗位，听从李副厂长和各组长的指挥，准备试机。”
水果生产的过程说起来其实很简单。
首先就是清洗，然后就是去皮、分切，再然后杀菌蒸煮，加糖调整甜度，最后就是填装、封罐。
最费人工的就是第一阶段的清洗，然后是填装，其他的流程都有设备辅助，相对来说人工使用比较少。
其实这生产试机阶段，也是一个人员分配调整的阶段。
对于美味罐头厂来说，这只是第一步。
他们需要实验出一个合格的，适宜的生产流水线。
最起码清洗的工人，必须要供得上去皮削切的设备。
填装的工人，也必须要跟得上封罐机的速度。
试机的过程虽然并不算一帆风顺，但也都是一些小毛病，其他就是进行各岗位工人的数量微调。
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