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准备做个简单的西红柿炒鸡蛋。
不过在这之前,他得先把空间中存放的二合面饼子拿出来,放到炉子边上烤上。
因为菜式简单,不一会儿一顿午饭就成型了。
吃饱喝足之后,周守义躺在炕上眯了一会,稍微歇了歇。
不到一个小时,眯了一觉的周守义,神清气爽的下了炕,准备大干一场。
他准备今天下午在家里多做一些饭菜,还要蒸一些馒头,储存在空间中。
以方便自己以后随时取用。
在空间中用木材制作了两个大蒸笼,准备一会蒸馒头的时候使用,当然也少不了一个大大的木制锅盖,和一些准备存放食物的木质饭盒。
准备工作做好之后,他从空间中取了五斤白面和二斤玉米面。
准备做一些白面馒头和二合面馒头。
又拿了些上午宰杀好的兔肉泡在了盆里,蒸好馒头后再进行烹饪。
周守义开始有条不紊地忙碌起来。
他先把白面和玉米面分别倒在两个盆子里。
因为没有酵母,他需要自己制作面酵。
他先揉了一团面作为发酵的老面团。
如果没有空间,需要等24小时以后老面团才能发好。
如果有空间帮忙。
这个过程倒是可以加速不少。
他将老面团放入空间中,不一会儿,面酵就已经发好了。
接下来就是开始加入白面和玉米面分别制作了。
他先给到一部分面团加入白面开始揉。
他的双手在面团上不断地揉搓、按压,面团在他的手下逐渐变得柔软而有弹性。
揉好白面面团后,他又开始揉二合面面团。
空间中生产的玉米面的颗粒感并不明显,比市面上卖的玉米面细腻多了。
所以揉面的过程只是稍微有些费力,不一会儿,两个面团都揉好了,他把它们放在一旁,盖上湿布,让面团再稍微发一发。
毕竟发好了的面团,蒸出来的馒头才更加柔软可口。
趁着面团发酵的时间,他开始处理兔肉。
他把泡在盆里的兔肉捞出来,沥干水分,切成小块。
又从空间里拿出一些葱姜蒜和调料,准备给兔肉增添风味。
:()有空间的我灾荒年也风生水起
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