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无限好文，尽在晋江文学城或许这就是进入社会许多年的社会人所积累的经验之谈？“好了，让我看看你做的戚风蛋糕有什么问题。”
“好，”
贺庭屿路过房东走进厨房。
他找的契机就是向房东学习烘焙，烘焙这东西做起来很容易出问题不说，种类也多，不愁没有后续发展。
房东与贺庭屿擦身而过，鼻尖嗅到了一点淡淡的草木香，还挺好闻的，于是随口问道：“你的沐浴露是什么牌子，闻着味道还不错。”
“我过会儿拍张照片发你吧？”
贺庭屿端着托盘出来，“都在这里了。”
他今天的气质尤为温和，配上手上的蛋糕，少了些精英似的绅士感，多了几分温文尔雅的熟男味道。
贺庭屿考虑到自己是第一次做，所以做的也不多，每一个上面都有较大的裂口。
房东看了两眼，捏起一个掰开看了看：“哦，主要是开裂和布丁层的问题。
首先分析开裂原因，一个原因是温度太高了。”
他咬了一口其中的一半，“其实也挺好的。”
贺庭屿微微蹙眉：“我照着配方来的。”
他找了好几个，温度都不太一样，于是抽取了几个播放量高的当做样本，最后求取平均值。
“嗯，烤箱这东西每个都有脾气，你得盯着点，不能全听别人的，”
房东看了看烤箱：“你这嵌入式的温度一般会更高一点，按照别人的配方来，就可能因为温度太高造成开裂。”
“还有一个原因是你面糊倒的太多了，这个好解决，下次再做的时候，往模具里倒六七分满就可以了，不然太多了等面糊膨胀起来，脱离了模具也会开裂。
这里如果你把蛋白打的太过，也会导致膨胀太大而使蛋糕开裂，七八成就够了，过犹不及。”
贺庭屿站在一边，手里拿着个黑皮笔记本，一边听房东讲话一边记。
“呃，你不用这么仔细，到时候不记得了来问我就好。”
房东看他站着记笔记的样子有点费劲，不由得出声劝了一句。
“不会太打扰了吗？”
贺庭屿捧着笔记本有些犹豫。
房东干脆的挥挥手，“不会，咱们就住对门，有什么麻烦的。”
“好吧，”
贺庭屿抿唇露出一个微笑，“那就麻烦你了。”
“那我们来看第二个问题，出现布丁层一般也有两个原因，一个是面糊起筋了，面糊搅拌也不能过度，同时蛋白打发至八成就行，这两个都不能太过度。
还有一个也是温度的愿意，温度过高也会导致这样的现象。”
房东摸了摸下巴，将手上剩下的戚风蛋糕三两口吃掉，“其实还好，不是很影响，我觉得你下次可以降低温度试一试，主要是观察，做蛋糕一定要观察仔细，多看看。”
“对了，在观察的时候，不要频繁打开烤箱，不然内部会有硬块，影响口感。”
“好。”
贺庭屿点头答应，同时笔在本子上又动了动，房东看了两眼，什么也没瞄见，想来大约是笔记之类的，也没在意。
“你初学的话，我建议先从简单的练起，找找感觉，也和新厨具们熟悉一下，等做的多了，烤箱温度之类的你就很了解了，到时候再做复杂的东西也会少出些错，更得心应手。”
“好的。”
贺庭屿将笔夹在笔记本中间轻轻合上。
“那我就回家了，你有事就联系我。”
房东伸了个懒腰，眯着眼告辞。
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