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在这个年代，大黄鱼还没被吃到灭绝。
但这种炸群的景象，一年也就那么一两回。
之前自己赶上了那么一回，就把家里的外债给还上了，还有了存款。
就是上次的鱼没有给老王，他也不知道。
那不仅是鱼群，那是海面上漂着的金条。
回到家，张秀英没歇着。
她先把那五块七毛钱里的五块存了起来。
剩下七毛钱，去村头小店换了一斤散装的白酒。
又买了一小块生姜。
灶房里火光映红了三个孩子的脸。
“妈，这血蚶真的能生吃吗？”
秀秀看着那一盆还在吐着血水的贝壳，有点害怕。
“不生吃，妈给你们烫着吃。”
张秀英手法极稳。
她烧了一锅滚烫的开水，却在水刚冒大泡的时候就把火熄了。
“看好了，烫血蚶讲究个七秒定乾坤。”
“水不能一直开，开了肉就老得像皮鞋底，嚼不动。”
她把血蚶倒进漏勺，在热水里快速晃动，心里默数着。
“一、二、三……七。”
起锅！
烫好的血蚶壳还是紧闭的。
但只要轻轻一掰。
内里的肉质呈现出一种半透明的玛瑙红。
饱满得几乎要爆开。
张秀英调了一小碗蘸料。
生抽、老醋、碎姜末，还有几滴刚好能盖住腥味的白酒。
“吃，趁热。”
江建国学着张秀英的样子。
掰开一颗，吸溜一声。
把那口鲜红的汁液连带着脆嫩的肉一起吞进嘴里。
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“唔！”
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