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第四十五章探监
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春柳闻言如蒙大赦，她才来崔府不久，压根没人教过她如何处理这些事情，斑节虾太滑，光是捏住就废了她好大力气，还经常被竹签戳到手指，熬猪油倒是会的。
她一边熬猪油，一边留意梁十七，她很好奇梁十七会如何挑虾线，会像她一样捏着吓一只只挑吗？
显然，不是。
只见梁十七单手摁住斑节虾，用菜刀沿着背壳剖开，再侧刀一抹，虾线便被剔了出来，眨眼间便挑完一只，相比较她的笨拙，梁十七动作要利索上百倍，处理完半盆虾居然都无需一炷香！
春柳不禁看呆了。
趁虾腌制的空档，梁十七把粉丝用开水烫熟，放入盘中垫底，虾背塞以精心捣制好的蒜蓉，绕盘码成一圈。
蒸锅中水烧至沸腾，上笼屉蒸至红酽。
与此同时，砂锅内的米饭已烧干水，她把切好的腊肉和腊肠沿着锅边往中间铺开，然后再次用小火加热，待闻到一点焦香后，关火继续焖。
当煲仔饭关火后，蒜蓉蒸虾恰好能出锅。
趁热取出，在撒上白糖，淋上酱油，然后浇上滚.烫的热油……
“刺啦！”
盘里发出美妙的声响。
蒜蓉浓郁的气味和虾肉的清香随着水雾瞬间爆开，香得令人发指！
守在旁边的一人变成了三人，三双眼睛直勾勾地盯着盘里的大虾，梁十七有种错觉，他们眼里仿佛闪烁着某种绿色的光芒。
“咕咚。”
崔钰咽了口唾沫，到底忍不住诱.惑先动了筷子。
整只大虾一经入口，就让他沉醉其中而无法自拔，他从来没有想过，虾肉和蒜末会如此相得益彰，实在太美味了！
下面垫底的粉丝也好吃，完完全全吸收了虾汁的鲜美，嗦一口汁香软糯，别有一番浓郁的滋味辗转于味蕾之上。
如果配上一壶小酒，那就更美了！
崔钰口齿不清地吩咐管家：“快去给我取酒来！”
管家在厨房里只能闻不能吃，备受煎熬，一听吩咐，忙不迭跑出去，要是再继续待下去，他不敢保证不会扑上去抢食。
只怪杨夫人做菜实在太香了，一般人把持不住啊。
两道大菜完成，剩下的油渣莲白和蜜.汁锅炸都比较简单。
油渣莲白就是猪油渣炒包菜，对于贫穷吃不起肉的人家来说，猪油渣是极为珍贵的东西，哪怕它是化油留下的边角料，与素菜爆炒，也是香极！
蜜.汁锅炸食材简单，就面粉、鸡蛋和白糖，但为了追求细腻的口感，面粉一定要一遍遍筛过，然后加水和鸡蛋液调成浆，边倒入热锅边搅拌，直至熟透，再倒入平扁的器皿中，晾凉成型切成块儿，裹上面粉放油锅里炸，最后浇上小火熬成的蜜糖汁，撒上熟芝麻即可。
这道菜原本梁十七是给杨小宝做的，不过崔钰他们也吃得很欢快，虽然嘴巴上嫌弃这玩意儿甜腻腻的，是给女人小孩的吃食，手却很诚实地拿了一块又一块。
梁十七不得不提醒道：“你再吃下去，煲仔饭还吃能得下？”
说着，她掀开砂锅盖，随着蒸腾的香浓的腊肉香气，混合着微微焦香而颗粒分明的米饭，勾得众人身上的馋虫瞬间惊醒。
梁十七将调制好的酱汁浇在饭上，锅内嗞嗞的作响，崔钰深深地吸了口气，酱汁与米香肉香的融合，光闻着就能口舌生津。
“快让我尝尝！”
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