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这时林氏也起来了，尝过后赞不绝口，“这个好，有嚼劲，味道也足。”
有了家人的肯定，苏晚心里有了底。
她将凉皮和配料装好，准备今日拿到摊上试卖。
早市上，苏晚特意去了趟杂货铺，问有没有乌梅、山楂、甘草。
掌柜的找了一圈，只有一些陈年乌梅，山楂和甘草都没有。
“姑娘要做酸梅汤？”
掌柜的问，“那个可讲究，得用新鲜的乌梅、山楂，配上冰糖才好喝。
咱们这儿不产这些，都是从北边运来的，价钱不便宜。”
苏晚想了想，决定先放一放，“那先买些绿豆吧。”
“绿豆有，新收的，十文钱三斤。”
掌柜的热情道，“姑娘要是买的多，还能便宜些。”
苏晚买了五斤绿豆，又买了些黄瓜、豆芽，这才提着篮子回家。
回家再煮好绿豆汤，收拾好东西她就准备出摊，今天她只打算卖凉皮和绿豆汤这两种。
码头上，暑气已经开始蒸腾。
苏家摊位刚摆好，就有熟客围了上来。
“苏姑娘，今日有什么新花样？”
“有绿豆汤，两文钱一碗。
还有新做的凉皮，五文钱一碗。”
苏晚一边摆东西一边介绍，多余的时间就用来准备些配菜。
“凉皮？什么新鲜玩意儿？”
王叔第一个凑过来，“给我来一碗尝尝。”
苏晚麻利地拌了一碗，切好的凉皮、黄瓜丝、豆芽，淋上料汁，最后撒上一小把香菜。
王叔接过，先是被那红亮亮的料汁吸引，又闻到了蒜醋的酸香和茱萸油的微辣。
他夹起一筷子送入口中，凉皮滑嫩弹牙，料汁酸辣爽口，黄瓜和豆芽增加了脆爽的口感，在炎热的早晨吃上一碗，别提多舒坦了。
“好吃！”
王叔连吃了几口，“苏姑娘，这个比凉粉还好！
有嚼劲，味道足！”
有了王叔的肯定，其他客人也纷纷要尝尝。
“给我也来一碗！”
“绿豆汤也来一碗，配着吃。”
不多时，摊位前就排起了队。
李老三端着碗，吃得鼻尖冒汗，“苏姑娘，你这凉皮真绝了！
又酸又辣，开胃！”
“是啊，天热没胃口，吃这个正好。”
旁边有人附和。
萧玉宁来时，凉皮已经卖了一半。
“苏姑娘，听说你又做了新吃食？”
她好奇地问。
“是凉皮，萧姑娘要尝尝吗？”
苏晚笑道，“给您少放些辣。”
“好。”
萧玉宁点头。
苏晚给她拌了一碗，料汁减半，多加了些黄瓜丝。
萧玉宁尝了一口，凉皮清爽，调味恰到好处，既开胃又不腻。
“这个好。”
她点头，“适合夏天吃。”
“萧姑娘：（）娇娇娘子开食肆，京城权贵排队抢
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