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水草上的花，还贴着后鸭头顶，令整个画面，既显紧致，又添生趣。
陈其每次下刀处怎么承接，我看不懂，可两只野鸭，一个回头张望，滑行河上，一个竖起翅膀，如影随形，这样的意境，却是一目了然。
我和田艳，又一次在他身边，看入了神。
“规定时间快到了。”
我说。
“我可不管它。”
她说。
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百汇回来了，他和田艳抢着把茭白带到点心间做初加工。
别家店的，有用胡萝卜拼喜鹊登枝，也有拿玉米笋雕梅花扇面，还有的找鸡肉摆龙凤呈祥，就算够费力了。
他们早叫了服务员来，送大堂给评审打分。
陈其却仍在不声不响地打理着他的冬瓜盅，玉兰树上环环相扣的条枝和花苞，像是烧在素青瓷瓶上的釉彩，几乎以假乱真。
田艳把茭白、香菜和海蜇递给我，我再转交给陈其，他又把冬瓜盅交给我，让田艳最后修一遍底脚。
百汇守在门口，随时准备喊服务员。
陈其把茭白刻好后，又叫田艳焯水，拌味精和麻油，他负责撕海蜇片，泡进糖醋汁里，再把肉脯剪成牡丹花瓣。
继而，冬菇丝为须，盐水虾为身，红豆做眼睛，又是火腿、叉烧、香肚和青蒜，逐层逐片地嵌缝出展翅扑闪的样子，一对立体形的黄翅红斑纹蝴蝶，算是活了。
“到底好了没有？”
田艳忍不住又问。
“合进去，端。”
陈其点了点头。
“万唐居陈其，这边。”
百汇喊来女服务员。
陈其和田艳轻轻地把冬瓜盅抬起，放到她的托盘上。
“姑娘，小心。”
女的听了，耷下脸，没说话就走了。
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等考核卫生和雏形的老师一走，周围已无外人，百汇对陈其讲：“二哥，考级而已，又不是国宴，你都码出三层小楼了，不是摆得越高，分也越高，你盖房盖上瘾了。”
陈其这时才肯笑了，田艳见他这样，自己也抿起嘴。
我也说：“只要别判超时就好。
这么好的东西，不提有师父主审，就是随便换谁看，也是要做状元的。”
陈其收起笑脸，归置起家伙。
田艳说：“屠经理，这次考下来，他能不能上灶，你心里有数就行。”
我说：“真到那时，五兄弟都在炒锅上，想想都是一景，万唐居哪有过这种场面，师父也会得意。”
话刚出口，却听楼道里一声“呀”
出来。
陈其抄起一双筷子，先蹿了出去。
我问田艳：“怎么了？”
她说，她也不知道。
终于在大堂的通道上，我们看见陈其堵在女服务员身前。
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