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第43章 感谢倔强的大学生(第1页)

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改良后的石磨,已经能磨出稍细的小麦粉了,不管是饺子、麵条还是馅饼,都能做成功。

但姜安生今日並不打算做这些。

他先是取了份生羊肉腿,用花椒葱白和细盐浸泡去腥,待醃製出味儿,便架在炉火上逐步烤制。

而后取来两勺麵粉和三勺热油,搅匀成稀糊状,做成油酥。

等赵掌柜的面醒好,他將麵团分成一个个小团,擀成薄片,而后均匀地抹上一层油酥,撒上葱花,从一边捲起来,再盘成螺旋状,压扁,擀成薄饼。

锅底刷上一层薄豆油,微微加热后,將薄饼放入其中煎烙,等两面都金黄鼓起时,用筷子从两边往中间推挤鬆散。

出锅时,便是香脆金黄、泛著葱油味儿的手抓饼!

將烤制好的羊肉切丝,捲入手抓饼之中,然后加入一块醃製了一月之久的霉豆腐,增加味觉的层次,一份热腾腾的羊肉卷饼便做好了。

另一边的鸡骨猪肉汤也熬好了,將肉丝剥下,去骨留肉,隨后轻打一个鸡蛋,搅浑之后,將热汤倒入其中,撒入香料与麵粉勾芡,一碗咸辣香兼备的糝汤便也做成了。

最后一道,便是小葱拌豆腐。

姬昊老早便闻到味儿了,听到姜安生喊“开饭”

,便迫不及待地放下音標教材,拉著荀况要下楼吃饭。

荀况还沉浸在音標的精妙之中,见姬昊这般急躁,不由蹙眉道:“不过寻常用膳罢了,你何故如此急切?难道治学问道,还比不上一顿饭食吗?”

“你不懂,安生做的菜餚,天下无人可比!”

荀况不以为然。

他身为稷下学宫祭酒,享受高等俸禄待遇,何等佳肴未曾尝过?

姜安生一个稚子能做出什么美食佳……咕咚咕咚咕咚~

荀况举碗豪饮,被糝汤的丰富口感所折服:“好汤!”

碗里的汤体浓稠乳黄,浮著细碎的葱花与嫩白蛋花,鸡鲜与姜香扑面而来,热气氤氳,入口之后肺腑皆暖,精神百振。

他又咬了一口羊肉卷,饼皮酥脆喷香,羊肉嫩而不膻,花椒与葱白的辛香渗在肉间,一口咬下,油脂与麦香在口中炸开,扎实又解馋。

而其中那一口醃製咸辣的霉豆腐,更是精妙绝伦,直接勾起舌欲,令他忍不住咬了一口又一口。

等那油香肉腻在口中缠得久了,再夹上一块清清爽爽的小葱拌豆腐,入口一抿,满腔油腻一扫而空。

只觉心下澄明,过往盛景皆如浮云,天地返璞归真,名誉荣辱,亦尽皆淡去。

荀况不禁潸然泪下:“此等美食,永生难忘。”

姬昊“嘖嘖”

了两声,满脸嫌弃:“至於吗?瞧你那没出息的样儿!”

荀况摇了摇头。

想他当年,在齐国稷下学宫执经授学,位列祭酒,门生遍天下,何等风光。

可终究遭奸佞谗毁,不容於朝堂,晚年只得顛沛流离,奔走列国。

眼见赵国经战后满目疮痍,流民遍野,他空怀辅国安邦之策,遍寻明主却不得,心中一片茫然,竟不知大道何往。

未曾想,今日在这小小园舍之中,不过一碗温汤、一盘油饼、一碟嫩豆腐,却让他心头豁然。

他这一生,前半浸淫诸子百家,韜光养晦,如这一碗糝汤久熬精华、味香持久;壮年登坛讲学,心怀天下,可谓极尽荣耀,正如这一盘羊肉卷饼,浓烈饱满,风华尽显。

可歷尽风波、阅尽沧桑之后,方知人生底色,如这碟青白豆腐一般,清淡本真,褪去满身浮华,才得见本心。

知我者,安生也。

他轻轻拭泪,唇角露出一抹释怀的笑意,“安生,多谢款待。”

姜安生笑了笑,“老先生客气了。”

午饭后,姬昊拉著荀况继续研究音標去了,姜安生则端著两个羊肉卷饼,来到柴房,轻轻跺了三下地窖木板。

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